--- canonical_url: "https://panoramalechero.com/contenido/1181/las-exportaciones-de-lacteos-en-argentina-alcanzaron-el-mayor-volumen-del-siglo" title: "Las exportaciones de lácteos en Argentina alcanzaron el mayor volumen del siglo" article_type: "Article" description: "Según el Ieral, en el primer trimestre subieron un 16% versus igual lapso del año pasado; los tambos, en tanto, enfrentan un retraso en los precios, caída de la rentabilidad y mayores deudas" main_image: "https://panoramalechero.com/download/multimedia.miniatura.a108e8f3824091ea.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-05-30T14:31:00-03:00" date_modified: "2026-06-01T14:42:56-03:00" tags: - "Exportacines" - "Franco Artusso" - "Fundacion Mediterranea" - "Ieral" - "Juan Manuel Garzon" - "OCLA" author_name: "Panorama Lechero" author_url: "https://panoramalechero.com/usuario/2/panorama-lechero" category_name: "Actualidad" category_url: "https://panoramalechero.com/categoria/15/actualidad" --- # Las exportaciones de lácteos en Argentina alcanzaron el mayor volumen del siglo ![cn-leche en polvo](/download/multimedia.miniatura.a108e8f3824091ea.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) La lechería argentina atraviesa una paradoja: mientras las exportaciones alcanzaron niveles récord y la producción volvió a crecer con fuerza, los tambos enfrentaron en el primer trimestre del año caída de rentabilidad, menor participación en el negocio y creciente presión financiera. Un informe de los economistas **Juan Manuel Garzón y Franco Artusso,** del Ieral, de la Fundación Mediterránea, **repasa** que la cadena láctea logró el**mayor volumen exportado para un comienzo de año en lo que va del siglo**. Medidas en litros de leche equivalentes, esas operaciones **absorbieron** **268 millones de litros mensuales entre enero y marzo**, 16% más en la comparación interanual (el trimestre acumuló el equivalente a más de 800 millones de litros). La mejora se apoyó en **mayores envíos de leche en polvo, quesos, manteca y otros derivados**, en un contexto de recuperación productiva tras el impacto climático y económico que afectó al sector en 2024. La salida exportadora representó en torno del 30% de la leche cruda producida. La **producción de leche cruda promedió 889 millones de litros mensuales** durante el trimestre, con un **alza interanual de 9,4%**. Incluso quedó **5,4% por encima del promedio histórico**de los primeros trimestres del período 2000-2024. El repunte permitió recomponer parcialmente la oferta interna, que venía de tocar mínimos históricos en 2025 pero, al mismo tiempo, generó mayor presión sobre el equilibrio de precios en la cadena. ***Caída del precio del tambo*** En el primer trimestre, en tanto, el precio promedio de la leche cruda fue de **$514 por litro.** Medido a valores constantes resultó **19% inferior al de un año atrás** y también 19% menor al promedio histórico de los últimos 20 años. En dólares constantes, el productor recibió en promedio**US$0,35 por litro**, 22% menos que en igual período de 2025. La caída viene prácticamente sin interrupciones desde mediados de 2024. **Aunque en los últimos meses apareció cierta recuperación parcial en dólares, el deterioro real del precio sigue siendo profundo. En abril, lo recibido por los tambos todavía estaba 18% real abajo que un año atrás.** Además, **la participación del productor primario en el valor final de una canasta de productos lácteos cayó a 23,2%** en abril, el más bajo de la última década. Históricamente, rondaba el 28%. El dato refleja que el precio de la materia prima cayó mucho más fuerte que el precio final pagado por los consumidores. Entre marzo de 2025 y el mismo mes de este año, los lácteos en góndola bajaron 11% en términos reales y 18% fue la reducción de lo que recibe el productor. Según los indicadores de OCLA-INTA, la rentabilidad promedio de la actividad tambera se ubicó en -0,9% en marzo; fue el quinto mes consecutivo en terreno negativo y el peor marzo de la última década. Un año atrás era positivo en 3,7%. ![cn-vacas](/download/multimedia.miniatura.8361925433e53ebb.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) ***Industria exportadora*** Del lado industrial, hay mejora. El margen bruto exportador para leche en polvo entera promedió 22,7% durante el trimestre, por encima del 13,2% registrado un año antes. La mejora no respondió tanto a una suba fuerte de precios internacionales como a un fenómeno interno: el precio pagado al productor cayó más que el precio de exportación (19% versus 12%). De todos modos, el sector industrial advierte que esos márgenes son brutos y todavía deben absorber costos energéticos, logística, procesamiento, amortizaciones, financiamiento, y gastos comerciales. Otro foco de preocupación es que la deuda bancaria de los tambos volvió a ubicarse en la zona más alta de la serie histórica. Al cierre del primer trimestre, el saldo era de $478.401 millones (unos 970 millones de litros de producción). La cifra equivale al 8,2% de toda la producción nacional anual, un nivel comparable con los máximos observados entre 2015 y 2018. Además empeoró la calidad de la cartera. La irregularidad crediticia trepó a 4,7%, más del doble del promedio histórico del sector. El fenómeno golpea especialmente a Córdoba y Santa Fe, donde la morosidad alcanza 6% y 5,7% respectivamente.**(PanoramaLechero)** --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.