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author_name: "Panorama Lechero"
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# Boletin Panorama Lechero Nª 477

![pl-Boletin banner](/download/multimedia.normal.8eeb981021068292.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

[**El mercado mundial del queso rumbo a un récord de crecimiento**](/contenido/842/el-mercado-mundial-del-queso-rumbo-a-un-record-de-crecimiento)  
El negocio alcanzará US$ 178.500 millones en 2035, con un crecimiento del 4-5% anual impulsado por fast food, premiumización e innovación saludable

![pl-quesos2](/download/multimedia.miniatura.8ea7c3bbc06ee1a0.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp)

**[El INALE de Uruguay continua apoyando al estudio regional sobre sostenibilidad multidimensional de la ganadería y la lechería](/contenido/804/el-inale-de-uruguay-continua-apoyando-al-estudio-regional-sobre-sostenibilidad-m)**  
Tras su participación en el Taller Regional “Innovaciones en la ganadería para la sostenibilidad multidimensional”, realizado los días 10 y 11 de septiembre de 2025 en Asunción bajo el liderazgo de la FAO y el Banco Mundial, INALE continúa trabajando en la adecuación de la información nacional que alimentará este estudio exploratorio.  
 ![pl-inale](/download/multimedia.normal.93b761b6aaff85ed.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

[**Lacteos Verónica se reactiva: pagos efectivizados y producción reanudada tras conflicto**](/contenido/840/lacteos-veronica-se-reactiva-pagos-efectivizados-y-produccion-reanudada-tras-con)  
Luego de cuatro meses de paralización, Lácteos Verónica acordó un plan de pagos con los trabajadores y puso en marcha sus plantas en Lehmann, Suardi y Clason. Pero el desafío estructural sigue: materia prima limitada y modelo de producción a fazón.

![pl-lacteos veronica](/download/multimedia.normal.b455f8e9073b360d.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

[**Lácteos La Ramada recibe el Premio al Mérito Industrial de Santa Fe**](/contenido/839/lacteos-la-ramada-recibe-el-premio-al-merito-industrial-de-santa-fe)  
La empresa láctea de Esperanza fue distinguida en Santa Fe por su trayectoria, innovación y aporte al desarrollo productivo regional.

![pl-la ramada](/download/multimedia.normal.b1b211a10fa0999b.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

[**Un proyecto de quesos artesanales en Payogasta, Salta, recibe premio Arcor**](/contenido/841/un-proyecto-de-quesos-artesanales-en-payogasta-salta-recibe-premio-arcor)  
La iniciativa de productores de Payogasta (Salta) fue reconocida en los Premios Arcor por su aporte a la innovación y el desarrollo local en la elaboración de quesos artesanales.

![pl-payogasta](/download/multimedia.miniatura.9cb5eb24593ee9d7.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp)

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