ESTADOS UNIDOS: Aceleran su crecimiento lechero

El aumento de la productividad también tiene un papel fundamental en el dinamismo del sector lácteo norteamericano. La producción media de leche por vaca alcanzó los 940 lts en abril, un incremento de 6,36 lts con respecto al año anterior. Junto con el aumento del número de vacas, estos incrementos contribuyeron a que la producción total de leche en Estados Unidos superará los 9 mil millones de lts durante el mes (casi el consumo interno argentino de 1 año), lo que pone de manifiesto la creciente eficiencia de las explotaciones lecheras modernas y los avances en la gestión de los rebaños.

En los primeros 10 meses del año 2025 mirando las exportaciones lácteas, datos del USDA dan cuenta de que el valor de exportaciones de productos lácteos de EE. UU. fue aproximadamente US$ 7,92 mil millones que marca un crecimiento del 15 % que en el mismo período de 2024.

Las proyecciones de producción según el USDA para 2026 son algo mejores que lo logrado en 2025 y siempre asentadas en un crecimiento del rodeo lechero y un aumento de la producción individual. 

En Argentina es bueno remarcar que la lechería también creció en forma importante en 2025, a pesar de la disminución del número de tambos. Crece levemente el número de vacas y mejora la productividad individual. 

En el primer trimestre del 2026 la producción Argentina creció nuevamente en forma importante y se registró el mayor volumen de exportaciones en lo que va del siglo.

La Industria láctea también crece durante 2025 en EE.UU. y los estados de Kansas y South Dakota lideran este crecimiento, con un notable aumento interanual del 26,4 % en Kansas y del 10,8 % en Dakota del Sur.

Se inauguraron nuevas plantas de procesamiento de queso y suero en Kansas a principios de este año y en Dakota del Sur y muchas plantas están duplicando su capacidad de producción con una ampliación importante de su planta industrial. (CampoNoticias)