Panorama Lechero

El Inale informó que en 2026 la facturación por exportaciones de productos lácteos fue 3% superior a la que se registró de enero a mayo de 2025

Impulsada por una mayor eficiencia productiva y una sostenida demanda internacional, la cadena láctea argentina atraviesa uno de sus mejores momentos de los últimos años. Durante el primer cuatrimestre de 2026, la producción de leche alcanzó niveles récord y las exportaciones registraron su mejor desempeño desde 2012, con Brasil consolidándose como principal comprador.

Esta semana, luego de una dura negociación, quedó cerrada la venta de la láctea San Ignacio al grupo Mexicana de Industrias y Marcas (MIYM). Una alta fuente de San Ignacio le confirmó a Panorama Lechero la operación , aunque no trascendió el monto de la operación. MIYM desembarcó en la Argentina este año y ya compró Lácteos Aurora y Lácteos Karina.

Finalmente la Justicia habilitó la licitación de seis plantas industriales y el paquete de marcas de SanCor para preservar la actividad y los empleos.

La Secretaría de Agricultura derogó las normas que regulaban la inscripción de operadores del sector. Argumentó que el registro carecía de herramientas efectivas de control y sanción, por lo que se había convertido en un instrumento meramente declarativo.

La iniciativa presentada ante Nación busca que las vacas lecheras sean inmunizadas durante el período seco o de presecado, para reducir pérdidas productivas sin modificar los estándares sanitarios.

Un informe técnico de la Funpel, firmado por Miguel Taverna, plantea que la vulnerabilidad de la leche y los largos ciclos biológicos del tambo obligan a un nuevo modelo de contratos y articulación con la industria.

El evento convocará a más de 600 asistentes en torno a conferencias, exposiciones y actividades, consolidándose como el espacio de referencia de los productores para analizar los desafíos y oportunidades del sector lácteo en el escenario global.

Así se desprende del primer informe del Plan Lácteo de la empresa, el cual describe cómo su enfoque integral está ayudando a los agricultores a adoptar prácticas que reducen las emisiones, aumentando productividad, mejorando el bienestar animal y el ambiente que los rodea.

Arla Foods y DMK Group oficializaron hoy su integración, creando una cooperativa con más de 11.000 productores, 28.800 empleados y una facturación superior a los 20.000 millones de euros. Funcionara bajo la marca ARLA

Gabriel Fernández aseguró que la decisión permitirá normalizar las ventas y atender pedidos que permanecían en espera en uno de los principales mercados de la cooperativa.

El desempeño fabril retrocedió en abril y quedó por debajo del promedio histórico para el mes, mientras el costo de conversión industrial subió 25,3% interanual

Según el Ieral, en el primer trimestre subieron un 16% versus igual lapso del año pasado; los tambos, en tanto, enfrentan un retraso en los precios, caída de la rentabilidad y mayores deudas

En el marco del Día Mundial de la Leche, la compañía pone foco en el valor de la proteína láctea como aliada clave en la reparación y recuperación muscular, la saciedad y la rehidratación.

La agenda regional de lechería sostenible busca fortalecer el sector mediante herramientas para evaluar y dar seguimiento a su sostenibilidad.

La mexicana MIYM (Mexicana de Industrias y Marcas) adquirió Lácteos Karina y Lácteos Aurora en un primer paso para desembarcar en el mercado argentino.

La edición 2026 de TodoLáctea cerró con una convocatoria récord y volvió a consolidarse como el principal punto de encuentro de la cadena láctea argentina.

La expo TodoLáctea coronó su cierre con la entrega de las copas en sus principales concursos de lácteos. Jurados especializados definieron cuales son los mejores quesos con ojos del país, los mejores dulces de leche de Argentina, la mejor mozzarella nacional y alfajores cordobeses con dulce de leche. También se entregaron los premios del concurso Pizza Master.

La edición 2026 de TodoLáctea transita jornadas de marcada convocatoria y confirma su consolidación como uno de los principales puntos de encuentro de la cadena lechera argentina. Más de 16.000 personas recorrieron la muestra durante sus dos primeros días en la Sociedad Rural de San Francisco. La expo culmina el jueves con la entrega de premios a los principales concursos lácteos.

El director general de Mantequerías Arias y actual presidente de InLAC regresa a la dirección de la patronal láctea española para el periodo 2026-2028. Liderará una junta directiva compuesta por referentes de CAPSA, Andros y Nestlé.

La cooperativa uruguaya prioriza la estabilidad del valor al productor hasta el cierre del ejercicio. El foco comercial se desplaza hacia el sudeste asiático mientras persiste la tensión por la investigación de dumping en Brasil.

En el marco de TodoLáctea 2026, la empresa biotecnológica Tecnovax esta presentando oficialmente Enteroglobulina®, un nuevo producto desarrollado para fortalecer la inmunidad y mejorar el desarrollo de los terneros desde sus primeras horas de vida.

El Foro INALE 2026  se realizará el miércoles 3 de junio en la Torre de las Telecomunicaciones de Antel, Montevideo, Uruguay

El experto internacional Albert De Vries brindó una conferencia sobre el impacto económico de la toma de decisiones para el descarte y los beneficios del Beef on Dairy, en el marco de las Jornadas Lecheras Nacionales de TodoLáctea.