Sergio Herrera y Javier Ledesma (Jurados del 10° Concurso de Quesos)

El encuentro con la empresa de Nueva Zelanda se realizó previo a lo que será la feria en Puerto Octay Field Days Latin America en uno de los campos de Manuka Farms.

La Junta Directiva de Asaja de Castilla y León acordó pedir a Asaja nacional que abandone la interprofesional láctea Inlac, entidad que agrupa a ganaderos, cooperativas e industrias para vertebrar el sector de la leche

Los ganaderos lácteos firmaron finalmente los contratos con las industrias a las que proveen de leche pero presentarán una denuncia ante la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) para que investigue si se ha incumplido la Ley de la Cadena Alimentaria en el proceso de negociación.

Aunque el país alcanzó su mayor nivel histórico de producción en 2025, el sector lácteo enfrenta presiones por importaciones, costos e informalidad que ponen en duda la sostenibilidad del crecimiento.

Mientras la producción muestra signos de fortaleza y crecimiento, las tensiones en la industria, los costos en alza y un consumo interno todavía debilitado configuran un escenario que preocupa.