Desde el inicio del ejercicio en junio de 2021 acumula una baja de 3,8% respecto del ejercicio anterior. En enero la producción de Nueva Zelanda cayó 6,1% interanual a causa de que enero fue caluroso y seco, luego de un diciembre de similares características.
Internacionales16/03/2022
Panorama Lechero
De acuerdo a lo informado por DCANZ (Dairy Companies Association of New Zealand), la producción de leche de Nueva Zelanda cayó 6,1% en enero de 2022 a 2.324 millones de litros.
Este es el sexto mes consecutivo de caída de producción. Desde el inicio del ejercicio en junio de 2021 se acumulan 15.471 millones de litros producidos, 3,8% menos leche que en el mismo período del ejercicio anterior.
La causa fundamental es la situación climática, enero fue caluroso y seco luego de un diciembre de similares características. A esto se suma el problema de la falta de mano obra. Se estima que faltan más de 4.000 trabajadores debido a las dificultades migratorias, ya que buena parte de la mano de obra de los tambos es extranjera.
Esta caída de producción explica en buena medida la firmeza de los precios de los commodities lácteos en un contexto de demanda sumamente firme a nivel global. ( Economía Láctea-Panorama Lechero)
La cumbre incluyó 90 conferencias técnicas y abordó desafíos clave como el cambio climático, el bienestar animal, la transformación tecnológica y la eficiencia productiva.
Los productores bolivianos de leche consideran que este 2025 será “uno de los peores años” para el sector, debido a los problemas de escasez de diésel y de dólares, el encarecimiento de los insumos y el crecimiento de la informalidad.
Las gremiales lecheras del país reclamaron al gobierno que se respeten los acuerdos firmados entre Conaprole y el sindicato de trabajadores de la cooperativa, AOEC, en octubre pasado, luego del conflicto generado por el cierre de la Planta 14 en Rivera.
“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
“Nosotros existimos para formar estudiantes, pero también para estar en contacto con la comunidad y atender las necesidades que surjan en el día a día”, expresó Nora Techeira, docente coordinadora de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos que UTEC dicta en La Paz – CP
Aunque el precio por litro de leche en Córdoba y Sucre alcanzó niveles históricos en agosto de este año, la industria redujo la compra en más de 400 mil litros, alegando dificultades logísticas. Esta situación puede dejar al productor sin quién le compre, justo cuando más podría ganar.
La institución mostró sus estudios pioneros en gases de efecto invernadero y temas ambientales, su lechería robotizada y planta piloto de lácteos con identidad territorial y valor agregado, demostrando su liderazgo en trabajos científicos para una producción sostenible.
Diversas personalidades del mundo de la lecheria destacaron la relevancia que ha tomado la lecheria chilena y la forma de trabajo publico privada
El Centro Agrotécnico Regional (CAR) de Venado Tuerto, presentó su nuevo tambo robotizado, una instalación de vanguardia destinada a la formación técnica de estudiantes en producción lechera automatizada.
Productores del centro santafesino denuncian demoras e incumplimientos en los pagos por parte de la firma Sudamericana Lácteos, ex Lactalis. La situación genera preocupación y dificultades económicas en el sector.
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“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
En un entorno climático tan riguroso, la producción solo puede desarrollarse bajo sistemas que brinden el confort necesario a las vacas. Crece la implementación del programa Beef on Dairy, para cruzar con razas carniceras.