
MEXICO: ¿Está en crisis el sector lácteo ? Innovación y autenticidad frente a importaciones y nuevos competidores
México produce 13.9 millones de litros de leche, pero importa el 27% del queso que consume
El sindicato de Conaprole resolvió aplicar medidas gremiales en todo el país. Conaprole alerta sobre posible desabastecimiento
Internacionales10/05/2023
Panorama Lechero
Continúa el conflicto en el sector lácteo. Si bien la problemática comenzó en la planta de Villa Rodríguez, el sindicato de Conaprole resolvió este martes aplicar medidas gremiales en todo el país.
Se harán asambleas de dos horas en los turnos de todas las plantas del Uruguay y además se votó no hacer horas extras.
El vicepresidente de Conaprole , Alejandro Pérez, manifestó la preocupación por estas medidas, las calificó de irresponsables y adelantó que este miércoles saldrá leche fresca solamente para cárceles y hospitales.
“De permanecer las medidas y el enlentecimiento en algunas zonas de producción, es probable que comience a haber desabastecimiento de algunos productos”, dijo el vicepresidente de Conaprole.
“Suponemos que los comercios tienen leche stock de leche de dos días, y que no habrá faltante”, agregó el jerarca de Conaprole, y remarcó que es una situación “injusta”.
El origen del conflicto
Un nuevo conflicto sacude al sector lácteo uruguayo. Esta vez, el origen de las diferencias entre empresa y trabajadores está en una planta de Conaprole ubicada en la ciudad de Rodríguez, en el departamento de San José. Allí funcionan dos líneas de envasado y, tras una inversión, se instaló una nueva envasadora que sustituirá a las dos anteriores por una única máquina, lo que, para la empresa, se traduciría en la necesidad de menos personal. Pero el sindicato lácteo entiende que es una iniciativa perjudicial.
Conaprole asegura que no habrá pérdidas de puestos de trabajo ni derechos en los cambios de funcionamiento propuestos. Fuentes de la empresa afirmaron a Telemundo que nadie se quedará sin empleo, ni se quitarán derechos. La propuesta incluye que algunos de los trabajadores de esa área pasen a las cámaras de queso. (Panorama Lechero)

México produce 13.9 millones de litros de leche, pero importa el 27% del queso que consume

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PIL Bolivia consolidó la primera edición de su foro PIL Agro Conecta 2025 en el Salón Chiquitano de Fexpocruz, donde más de 400 productores, especialistas e instituciones participaron en una jornada destinada a fortalecer la cadena productiva de la leche bajo el enfoque “Crecemos juntos alimentando a Bolivia”.

España reafirma su liderazgo en el mundo del queso en los World Cheese Awards 2025, con múltiples reconocimientos de oro, plata y bronce para productos de Castilla-La Mancha y Asturias.

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El sector muestra señales de estancamiento y un cambio fuerte en los hábitos de compra.