Panorama Lechero
Tras una rigurosa evaluación por parte de un distinguido panel de expertos internacionales, los finalistas fueron seleccionados por sus destacadas contribuciones a la innovación en el sector lácteo
En su cuarta edición, los Premios IDF a la Innovación Láctea siguen destacando el dinamismo global del sector y su compromiso con el progreso. Los premios ofrecen una plataforma única para mostrar prácticas, productos y tecnologías pioneras que mejoran la eficiencia y la sostenibilidad en toda la cadena de valor de los lácteos, contribuyendo significativamente al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU.
La diversidad y calidad de las candidaturas de este año reflejan el firme compromiso del sector lácteo con la innovación y la sostenibilidad. Como presidente del jurado, me enorgullece presenciar cómo estas iniciativas pioneras, desde la agricultura regenerativa hasta el desarrollo comunitario inclusivo, están forjando un futuro más resiliente y responsable para la industria láctea. — Laurent Damiens, Presidente del Jurado, Premios a la Innovación Láctea de la IDF
La edición de 2025 atrajo a más de 125 candidaturas de 23 países, lo que refleja el creciente impulso y entusiasmo por la innovación en la comunidad láctea mundial. La diversidad y calidad de las candidaturas han preparado el terreno para un emocionante anuncio de los ganadores de este año.
La innovación no es solo un motor de progreso; es esencial para el futuro sostenible de la industria láctea. Los Premios a la Innovación Láctea de la IDF celebran el ingenio y la dedicación de quienes trabajan para nutrir al mundo con productos lácteos seguros, nutritivos y producidos de forma sostenible. — Laurence Rycken, Director General de la IDF.
A continuación, se presentan los tres finalistas, sin orden en particular, de cada categoría y subcategoría, junto con una breve descripción de sus proyectos.
1. PRÁCTICAS AGRÍCOLAS SOSTENIBLES
1A-Innovación en Sostenibilidad Ambiental en la Agricultura
DESTiny – Herramienta de Sostenibilidad Ambiental para la Ganadería Lechera (Sudáfrica) – Plataforma web que mide las emisiones netas de carbono e integra la dinámica del rebaño, la alimentación, la energía y la salud del suelo para la toma de decisiones basadas en datos.
CONAPROLE – Programa Tambo Sustentable (Uruguay) – Programa a nivel de cooperativa que integra la adaptación climática, la eficiencia hídrica y energética, el bienestar animal y la reducción de la huella de carbono.
Cafés Espumosos Nescafé Gold Blend – Plan de Leche Regenerativa (Suiza) – Finca piloto y plataforma de capacitación que combina herramientas digitales, alimentación optimizada y energía verde para reducir las emisiones e impulsar la acción climática colectiva.
1B- Innovación en el Cuidado Animal en la Ganadería
Mastaplex – Mastatest (Nueva Zelanda) – Sistema automatizado de diagnóstico de mastitis en la granja que ofrece resultados en 24 horas, lo que reduce el uso de antibióticos y mejora la salud del rebaño. Bharat Sanjeevani (India): Un modelo veterinario tecnológico con diagnóstico de IA y herramientas móviles que mejora la salud y la productividad del ganado para pequeños agricultores.
GEA Farm Technologies (CattleEye, Reino Unido): Análisis de video con IA para el monitoreo de cojeras y condición corporal, mejorando el bienestar animal y reduciendo las emisiones.
1C- Innovación en Sostenibilidad Socioeconómica en la Agricultura
FrieslandCampina (Países Bajos): Capacita a pequeños agricultores con capacitación, infraestructura y acceso al mercado, fortaleciendo los ecosistemas lecheros locales.
Dairibord Zimbabwe (Unidad de Desarrollo del Suministro de Leche, Zimbabue): Un sistema de apoyo integrado que ofrece servicios veterinarios, formulación de alimentos y capacitación para impulsar la productividad y la resiliencia.
NITARA (India): Una plataforma móvil con IA para pequeños agricultores que ofrece herramientas para la gestión de la producción lechera, asesores virtuales y acceso sin conexión.
2. INNOVACIÓN EN PROCESAMIENTO SOSTENIBLE
Rockview Farms – Proyecto WETEP (EE. UU.) – Integra sistemas de ahorro energético, recuperación de agua y agricultura sostenible para reducir residuos y emisiones.
Soprole – Proyecto de Reducción de Residuos (Chile) – Un sistema de extrusión mecánica que separa el contenido orgánico del envase, reduciendo los residuos en vertederos y las emisiones de CO₂.
SARAS – Planta de Vertido Cero de Líquidos (India) – El primer sistema de Vertido Cero de Líquidos (ZLD) del sector lácteo de India, que recicla 660.000 litros de agua al día para sus operaciones y uso público.
3. INNOVACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS
3A- Innovación en Productos Lácteos para la Nutrición Humana
Youbo – Ruimu (China) – Una fórmula infantil que imita la estructura de la leche materna, enriquecida con nutrientes y probióticos para el desarrollo inmunitario.
Xinhuo – Fórmula Ósea en Polvo (China) – Favorece la salud de huesos, articulaciones y músculos con una mezcla de proteínas, calcio, vitaminas y extractos botánicos.
Future Star – Fórmula Infantil para Cuidados Especiales (China) – Una mezcla patentada de HMO y prebióticos que mejora la inmunidad y proporciona nutrientes esenciales a niños mayores de 3 años.
3B- Innovación en Equipos de Seguridad Alimentaria
foodproof – LyoKit de Detección de Salmonella y Cronobacter (Alemania) – Un ensayo rápido de PCR que detecta ambos patógenos en menos de 24 horas, con un formato liofilizado para mayor sostenibilidad.
Yili – Sistema de Limpieza y Esterilización para Equipos de Dosificación de Píldoras (China) – Un sistema de limpieza automatizado para equipos probióticos, que reduce el riesgo de contaminación y ahorra materia prima.
Unisensor – DipSensor (Bélgica) – Una prueba de un solo paso, sin pipeta, para la detección de antibióticos en leche cruda, que permite análisis rápidos y sin consumo de energía en granjas y lecherías.
3C- Innovación en Envases y Transparencia para Productos Lácteos
Satine – Leche Pura Orgánica de Origen Vegetal con Tapa Adherida (China) – Reduce las emisiones de carbono en un 33% y es pionera en el primer producto lácteo con tapa adherida de China. Reinvierte las ganancias en la conservación ecológica, creando un ciclo que transforma la innovación en valor ambiental.
Yili Ambrosial – Envases «Por un Océano Más Azul» (China) – Incluye etiquetas destintables y botellas de PET reciclables, lo que mejora la sostenibilidad y la protección del producto.
YogurtDay Mengniu – Pajitas Degradables en el Mar (China) – Pajitas a base de PHA que se biodegradan en entornos marinos, ofreciendo una alternativa sostenible al plástico.
4. PERSONAS Y PLANETA EN EL SECTOR LÁCTEOS
4A Innovación en Inclusión y Empoderamiento de las Mujeres en el Sector Lácteo
Soprole – Programa de Mentoría para Mujeres (Chile) – Un programa de mentoría que fomenta el liderazgo femenino y el crecimiento inclusivo en el sector lácteo.
Nestlé Moça – Força da Moça do Campo (Suiza) – Empodera a las agricultoras mediante programas de capacitación, mentoría y emprendimiento.
Soprole – Programa de Deporte Escolar (Chile) – Una iniciativa deportiva nacional que promueve la equidad de género y el desarrollo juvenil mediante la competencia inclusiva.
4B Innovación en la Acción Climática en el Sector Lácteo
Soprole – Sonrisa Circular (Chile) – Un programa de economía circular que recicla envases de poliestireno para crear productos útiles, involucrando a escuelas y comunidades.
NDDB – Créditos de Carbono de Plantas de Biogás (India) – Una iniciativa de gestión del estiércol que genera créditos de carbono y combustible limpio para pequeños agricultores.
Fondo de Defensa Ambiental – Dairy Methane Action Alliance (EE. UU.) – Una iniciativa global para reducir las emisiones de metano, apoyada por importantes empresas de alimentos y lácteos.
4C Innovación en Marketing y Comunicación para una Lechería Sostenible
Dairy Farmers of Canada – Campaña Nacional de Marketing 360 (Canadá) – Una campaña que promueve el programa proAction® de Canadá, reforzando la confianza y la sostenibilidad en el sector lácteo.
FrieslandCampina – Encuesta SEANUTS II (Países Bajos) – Una campaña basada en la investigación que aborda la desnutrición infantil y orienta el desarrollo de productos y políticas.
Yili – Zero Carbon Guardian Project (China) – Una campaña gamificada que promueve el consumo ecológico y la plantación de árboles a través de la interacción digital. (PanoramaLechero)
