La Comisión Interinstitucional de Competitividad Láctea (Cicla) anunció el lanzamiento de la Primera Encuesta Lechera Nacional del Paraguay, en el marco del Proyecto de Fomento de la Calidad, la Innovación y la Producción Sostenible en la Cadena de Valor Láctea (Focainlac), una iniciativa de cooperación triangular entre Costa Rica, Paraguay y Alemania.
Internacionales14/10/2025
Panorama Lechero
El objetivo principal de esta encuesta es construir el perfil lechero nacional, una herramienta clave para orientar políticas públicas, atraer inversiones, gestionar riesgos y fortalecer la competitividad del sector.
La recolección de datos se realizará durante este mes de octubre de 2025, y está dirigida a productores lecheros de todos los tamaños –pequeños, medianos y grandes–, abarcando información personal, social, económica, ambiental y zootécnica, con el fin de obtener un diagnóstico integral del rubro.
Los productores interesados pueden participar de forma voluntaria y confidencial, completando el formulario disponible en línea en el enlace: https://ee.kobotoolbox.org/x/lrtRNfol. La meta de participación es alcanzar a más de 1.000 productores de todo el país.
“Nuestro perfil lechero será la carta de presentación del sector”
La Dra. Liz Viveros, coordinadora ejecutiva del Programa Fomento de la Cadena Láctea (FCL) del Viceministerio de Ganadería (MAG), explicó que esta encuesta forma parte de la segunda etapa del proyecto Focainlac, en el marco de la cooperación entre el Ministerio de Agricultura y Ganadería, la Cooperativa Dos Pinos de Costa Rica y la cooperación alemana.
“El sector lácteo de nuestro país está fortalecido gracias a la alianza público-privada. Con los fondos recaudados, el 80% se destina al Senacsa para los programas sanitarios y el 20% al Viceministerio de Ganadería, para brindar asesoramiento técnico integral a pequeños productores que trabajan en asociatividad”, explicó.
Según Viveros, el proyecto triangular contempla tres productos principales:
-La actualización del plan estratégico del sector lácteo.
-La construcción del perfil lechero nacional.
-El fortalecimiento de la competitividad mediante la mejora de la calidad e inocuidad de la producción primaria.
“Nuestro perfil lechero será la carta de presentación del sector. Permitirá caracterizar la producción nacional, fomentar inversiones, mejorar la gestión de riesgos y fortalecer la competitividad”, destacó.
La coordinadora señaló además que la información recopilada ayudará a mejorar la asistencia técnica y a estratificar la producción láctea, especialmente entre pequeños y medianos productores.
“Desde la producción primaria debemos fortalecer la calidad de la materia prima, porque la industria solo puede mejorarla con más inversión y mayor costo. Por eso, es clave promover calidad e inocuidad desde el tambo”, enfatizó.
Al mismo tiempo, Viveros adelantó que el proceso de relevamiento se extenderá hasta fines de octubre, con la meta de contar con el perfil lechero nacional antes de fin de año, como insumo para la implementación del nuevo plan estratégico del sector. (Panorama Lechero)
“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
“Nosotros existimos para formar estudiantes, pero también para estar en contacto con la comunidad y atender las necesidades que surjan en el día a día”, expresó Nora Techeira, docente coordinadora de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos que UTEC dicta en La Paz – CP
Aunque el precio por litro de leche en Córdoba y Sucre alcanzó niveles históricos en agosto de este año, la industria redujo la compra en más de 400 mil litros, alegando dificultades logísticas. Esta situación puede dejar al productor sin quién le compre, justo cuando más podría ganar.
La institución mostró sus estudios pioneros en gases de efecto invernadero y temas ambientales, su lechería robotizada y planta piloto de lácteos con identidad territorial y valor agregado, demostrando su liderazgo en trabajos científicos para una producción sostenible.
Diversas personalidades del mundo de la lecheria destacaron la relevancia que ha tomado la lecheria chilena y la forma de trabajo publico privada
La firma se realizó en la Cumbre Mundial de la Leche (IDF WDS 2025), máximo evento global del sector que por primera vez se desarrolla en Chile y Sudamérica. La adhesión a la Declaración de París, refuerza la visión institucional de aportar conocimiento y soluciones para los desafíos globales del sector lácteo.
Más de 200 ejemplares de las razas Holstein y Brown Swiss se exhiben en La Molina en una jornada que impulsa la ganadería lechera nacional
Las exportaciones de productos lácteos experimentaron una caída del 34 % al cierre del noveno mes del año y una disminución del 24 % en volúmenes respecto al mismo periodo del año pasado, según el nuevo reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa)
El Centro Agrotécnico Regional (CAR) de Venado Tuerto, presentó su nuevo tambo robotizado, una instalación de vanguardia destinada a la formación técnica de estudiantes en producción lechera automatizada.
Productores del centro santafesino denuncian demoras e incumplimientos en los pagos por parte de la firma Sudamericana Lácteos, ex Lactalis. La situación genera preocupación y dificultades económicas en el sector.
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“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
“Nosotros existimos para formar estudiantes, pero también para estar en contacto con la comunidad y atender las necesidades que surjan en el día a día”, expresó Nora Techeira, docente coordinadora de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos que UTEC dicta en La Paz – CP