Panorama Lechero
Mañana jueves 16 y el viernes 17 se desarrolla en el en el Centro Cultural Universitario de la Ciudad de Tandil, el Coloquio Mercolactea 2026, un evento que combinara conferencias, espacios de networking, stands empresariales y actividades de recreativa orientadas a toda la cadena lactea.
La propuesta impulsa una nueva etapa para el histórico espacio Mercoláctea -que se realizó durante 17 años consecutivos en Argentina-, ahora bajo formato de coloquio, con una agenda concentrada en reflexión estratégica y capacitación profesional.
La edición tandilense plantea un cambio conceptual sintetizado en su lema: “Hacia una lechería profesional, automatizada y humana”. En ese marco, se trabajará bajo la idea rectora de que el sector se encuentra ante un cambio de paradigma y necesita dejar atrás los diagnósticos reiterados para avanzar hacia decisiones concretas que fortalezcan la competitividad internacional y la sustentabilidad empresarial.
El encuentro fue declarado de Interés Municipal y contará con la invitación al intendente Miguel Ángel Lunghi para su apertura.
El Bloque 1 estará dedicado a la “Familia empresaria 3.0”, con la exposición del especialista en gestión Hernán Satorre
El organizador del Coloquio, Aldo Ferrari, explicó que “hay una multiplicidad de cuestiones sobre las empresas familiares que se van a abordar”, vinculadas a la incorporación de nuevas generaciones, los cambios en las formas de liderazgo y los desafíos del management rural.“
Tras el almuerzo, el Bloque 2 abordará liderazgo e innovación desde las neurociencias, con la participación del ingeniero Federico Fros Campelo.
Ferrari destacó que se trata de “temas muy modernos que se están hablando en el mundo”, orientados a comprender los comportamientos humanos y los procesos cerebrales vinculados a la toma de decisiones dentro de las organizaciones.
Por la tarde, el coloquio incorporará una mirada transversal sobre conducción de equipos con la charla “Inside: desde adentro hacia afuera”, a cargo del exjugador de Los Pumas Marcelo “Chelo” Bosch Alejandro Oneto Gaona.
Economía, mercados y experiencias productivas
El viernes 17 el Coloquio abrirá con la disertación del economista Gustavo Lázzari, quien analizará el nuevo contexto económico argentino y sus implicancias para las pymes agroindustriales.
Sobre esta ponencia, Ferrari subrayó la relevancia del comercio exterior para la actividad y recordó que “Brasil es nuestro principal mercado de lácteos” y que en 2025 las exportaciones alcanzaron un récord cercano a los 1.700 millones de dólares.
Luego se desarrollará el bloque de mercados, con la participación de Nicolás Prince, el subsecretario de Lechería de la Nación Sebastián Alconada, el agregado agrícola argentino en Brasil, Javier Dufourquet y el representante de Coopagro Tandil, Daniel Álvarez.
Al referirse a esta esta última exposición, el organizador de Mercoláctea 2026 destacó el valor del testimonio cooperativo: “Daniel Álvarez viene a contar cómo una cooperativa se transformó en una gran oportunidad”, a partir de la creación de una planta que hoy produce 15.000 kilos diarios de mozzarella.
Además de las conferencias, el evento contará con stands empresariales y actividades recreativas post coloquio —golf, ciclismo, trekking y yoga— pensadas para consolidar vínculos profesionales y promover la permanencia de los asistentes en la ciudad. Del encuentro participarán empresas como DeLaval, La Serenísima (Mastellone Hnos. S.A.), MSD, Grupo Forceres, Biotécnicas Argentina, Vetanco, Coopagro y Rindes y Cultivos DAS, junto a otras firmas del sector tecnológico, financiero e industrial que acompañan la iniciativa.
Con expectativas crecientes y una convocatoria abierta al sector, el Coloquio Mercoláctea 2026 buscará instalar en Tandil un espacio de debate estratégico orientado a repensar la gestión empresarial, la innovación tecnológica y el factor humano como pilares del futuro de la lechería argentina. (PanoramaLechero)
