Aunque los costos en dólares bajaron levemente, medidos en litros de leche aumentaron frente a julio de 2025. En la Cuenca Oeste, las buenas condiciones productivas se enmarcan con la preocupación por el exceso de humedad y la llegada de “El Niño”.
TODO LACTEA 2026: La mirada de Santa Fe sobre la situacion de SanCor y Lácteos Verónica
En el marco de la TodoLáctea 2026, el ministro Gustavo Puccini nos acerco su mirada sobre el futuro de dos industrias lácteas trascendentes para Santa Fe: SanCor y Lácteos Verónica
Panorama Lechero
Gustavo Puccini, quien considero que la situación actual de SanCor se trata de una «insolvencia estructural» y no de un problema coyuntural de liquidez.
«Lo de SanCor era una insolvencia estructural que tenía. Es algo que se veía venir. Ya hay una decisión judicial que es la quiebra, pero con continuidad. Ojalá que aparezca un inversor para que los puestos de trabajo no se pierdan», afirmó Puccini y remarcó: «No están las ayudas quizás mágicas como antes o acuerdos que también la terminaron más perjudicando que beneficiando».
Respecto a la firma Verónica, la mirada del ministro es distinto y genera mayor inquietud por la falta de respuestas de los propietarios.
«No encontramos una respuesta, no encontramos certezas y eso nos preocupa un poco. Dicen que están buscando inversores, pero no nos pueden dar información. Lamentablemente no hemos visto resultados desde hace un tiempo considerable», subrayó el ministro en TodoLáctea 2026.
Puccini fue tajante al señalar que «no vamos a hacer ningún salvataje como Gobierno a un privado, no hacemos eso, sino que tratamos de generar un marco al privado con charlas con los bancos, con entidades financieras, con posibles inversores que se puedan acercar a ver qué pasa».
«En el primer momento que tuvimos una conversación, estábamos hablando de créditos que superaban los 20.000 millones de pesos. Para nosotros era imposible, también incluso para alguna entidad financiera», recordó y sumó: «Ahora tuvimos una charla hace muy poquito tiempo atrás, con legisladores provinciales y nuestro equipo de Gobierno y del Ministerio Trabajo. Tampoco hemos encontrado certezas», aseveró.
Para Puccini, los casos de SanCor y Verónica «son casos particulares porque no es que el sector o todas las empresas están mal. Santa Fe tiene más de 100 empresas procesadoras y están bien administradas, haciéndoles frente a un contexto difícil». (Panorama Lechero)
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