La leche, además de ser una de las bebidas más consumidas por las personas durante toda su vida, también es una de las más versátiles. Profeco declara que la leche auténtica debe contener al menos 30 gramos de proteína
Internacionales10/05/2023
Panorama Lechero
No solo se utiliza para consumirla en bebidas, sino que también es uno de los ingredientes base de muchas recetas de cocina, por lo que forma parte de la canasta básica de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Social (Sader).
Por este motivo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), realizó una evaluación a las marcas más vendidas en el mercado para dar a conocer cuáles son aquellas que contienen más proteína, así como las irregularidades que algunas presentan.
Cantidad de carbohidratos, grasas, contenido energético y veracidad en cuanto al contenido neto que declaran en su etiqueta, en relación con el que venden en realidad fueron algunas de las pruebas a las que se enfrentaron las 20 marcas evaluadas por la Profeco.
17 de estas marcas ofrecen variedades en la bebida (descremada, deslactosada, light, etcétera). (Fernanda Noriega)-( Panorama Lechero)
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Una misión sanitaria de Indonesia se encuentra realizando una auditoría para la habilitación de productos lácteos de Uruguay.
Crece la posibilidad de que los fondos provenientes del impuesto de 2,5% a las exportaciones de leche y productos lácteos que actualmente son destinados al LATU puedan transferirse INALE para cubrir sus gastos de funcionamiento.
Productores e instituciones compartieron avances del proyecto FPTA 385, centrado en mejorar gestión, eficiencia y crecimiento de los tambos en Uruguay.
En el marco de la World Dairy Summit 2025, Chilemilk – la marca sectorial presentó al país como un proveedor confiable de alimentos de alta calidad, con procesos productivos que destacan por su trazabilidad, innovación, sostenibilidad y altos estándares internacionales.
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La industria láctea chilena alcanzó en 2024 una recepción de 2.241 millones de litros, creciendo un 3% respecto al año anterior, con la zona sur aportando el 86,6% del total y manteniendo altos estándares de calidad e inocuidad.
La Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) y la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (ASOLECHE) anunciaron la realización del Congreso Panamericano de la Leche 2026, el evento más importante del sector lácteo en el continente.
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