Bajo el lema ‘por un sector lácteo más sostenible”, este encuentro bianual de referencia para el mundo lechero, considera la presentación de charlas y organización de paneles de debate en diferentes temas relevantes para el sector: Economía sectorial, sostenibilidad, innovación y avances tecnológicos, oportunidades de mercado, retos y aportes de la industria a la sociedad
Internacionales02/12/2023
Panorama Lechero
Con el objetivo de generar un espacio de reunión, análisis, debate y comunicación entre los eslabones de la cadena de valor de la leche, la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) anuncia que la 10° versión del Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2024 tendrá lugar el miércoles 26 y jueves 27 de junio de 2024.
En concreto, el Centro de Convenciones del Hotel Sonesta de Osorno volverá a recibir al principal encuentro del sector lácteo de Chile tras dos años. La décima versión del evento contempla la participación de expertos y profesionales destacados, además de representantes de la producción nacional como de países referentes a nivel mundial, ejecutivos de las compañías procesadoras y la exportación de lácteos, personeros gremiales, proveedores, juntos con personalidades del mundo académico y autoridades.
Bajo el lema ‘por un sector lácteo más sostenible”, este encuentro bianual de referencia para el mundo lechero, considera la presentación de charlas y organización de paneles de debate en diferentes temas relevantes para el sector: Economía sectorial, sostenibilidad, innovación y avances tecnológicos, oportunidades de mercado, retos y aportes de la industria a la sociedad.
El presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, aseguró que es un “honor” y “un gran desafío” que Osorno vuelva a recibir a Chilelácteo. “En estos tiempos de incertidumbre, es importante realzar lo importante que es la producción de leche, la elaboración, innovación y comercialización de productos lácteos, además de destacar la contribución que hacen nuestros productores al desarrollo rural, a la conservación del medio ambiente y a la generación de empleo y bienestar para la sociedad con productos lácteos seguros, nutritivos y sostenibles”.
Por otra parte, el personero del gremio explicó que con este congreso se apunta al crecimiento de la cadena láctea a través del intercambio de experiencias y conocimientos. “Hay enfrentar juntos como cadena los diversos retos que tenemos aún como país. Dar conocer las bondades y aumentar el consumo de leche, porque es de un altísimo aporte nutricional, y poder ofrecer las señales a los productores de leche para seguir avanzando, lo que siempre se ha hecho en Chilelácteo”, concluyó Winkler. (Panorama Lechero)
“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
“Nosotros existimos para formar estudiantes, pero también para estar en contacto con la comunidad y atender las necesidades que surjan en el día a día”, expresó Nora Techeira, docente coordinadora de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos que UTEC dicta en La Paz – CP
Aunque el precio por litro de leche en Córdoba y Sucre alcanzó niveles históricos en agosto de este año, la industria redujo la compra en más de 400 mil litros, alegando dificultades logísticas. Esta situación puede dejar al productor sin quién le compre, justo cuando más podría ganar.
La institución mostró sus estudios pioneros en gases de efecto invernadero y temas ambientales, su lechería robotizada y planta piloto de lácteos con identidad territorial y valor agregado, demostrando su liderazgo en trabajos científicos para una producción sostenible.
Diversas personalidades del mundo de la lecheria destacaron la relevancia que ha tomado la lecheria chilena y la forma de trabajo publico privada
La firma se realizó en la Cumbre Mundial de la Leche (IDF WDS 2025), máximo evento global del sector que por primera vez se desarrolla en Chile y Sudamérica. La adhesión a la Declaración de París, refuerza la visión institucional de aportar conocimiento y soluciones para los desafíos globales del sector lácteo.
Más de 200 ejemplares de las razas Holstein y Brown Swiss se exhiben en La Molina en una jornada que impulsa la ganadería lechera nacional
Las exportaciones de productos lácteos experimentaron una caída del 34 % al cierre del noveno mes del año y una disminución del 24 % en volúmenes respecto al mismo periodo del año pasado, según el nuevo reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa)
Productores del centro santafesino denuncian demoras e incumplimientos en los pagos por parte de la firma Sudamericana Lácteos, ex Lactalis. La situación genera preocupación y dificultades económicas en el sector.
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“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
“Nosotros existimos para formar estudiantes, pero también para estar en contacto con la comunidad y atender las necesidades que surjan en el día a día”, expresó Nora Techeira, docente coordinadora de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos que UTEC dicta en La Paz – CP
En un entorno climático tan riguroso, la producción solo puede desarrollarse bajo sistemas que brinden el confort necesario a las vacas. Crece la implementación del programa Beef on Dairy, para cruzar con razas carniceras.