El mercado lácteo en Brasil atraviesa un período de tensión, marcado por una oferta limitada y la creciente presión de los minoristas por bajar los precios.
Internacionales09/10/2024
Panorama Lechero
Desde septiembre de 2024, los comerciantes han adoptado una estrategia de reducción de compras, adquiriendo solo el volumen mínimo necesario y forzando negociaciones a la baja en los precios de los productos lácteos.
Escasez en la oferta y presión de los minoristas
La oferta de leche sigue siendo escasa, especialmente en la región Centro-Norte, afectada por una prolongada sequía. Aunque se espera que las lluvias regulares en las próximas semanas alivien la situación, la producción continúa limitada, lo que mantiene la tensión en el mercado. La leche en polvo, en particular, ha experimentado una demanda sostenida, con precios respaldados por la falta de oferta.
Apreciación internacional y resistencia del consumidor
En el plano internacional, los precios de los productos lácteos en las subastas GDT han mostrado una nueva apreciación, pese a las variaciones entre los diferentes productos. Sin embargo, en el mercado interno, tras las sucesivas alzas registradas en agosto y septiembre, los consumidores han comenzado a mostrar una mayor resistencia a los nuevos niveles de precios, afectando el ritmo de las ventas.
Con la expectativa de una mejora en las condiciones climáticas y un eventual aumento de la producción, el sector lácteo brasileño enfrenta un futuro incierto, donde la dinámica entre oferta, demanda y precios seguirá siendo clave.
Fuente : con información de OCLA traducido y extractado del newsletter de MilkPoint por Matheus Napolitano (Panorama Lechero)
La cumbre incluyó 90 conferencias técnicas y abordó desafíos clave como el cambio climático, el bienestar animal, la transformación tecnológica y la eficiencia productiva.
Los productores bolivianos de leche consideran que este 2025 será “uno de los peores años” para el sector, debido a los problemas de escasez de diésel y de dólares, el encarecimiento de los insumos y el crecimiento de la informalidad.
Las gremiales lecheras del país reclamaron al gobierno que se respeten los acuerdos firmados entre Conaprole y el sindicato de trabajadores de la cooperativa, AOEC, en octubre pasado, luego del conflicto generado por el cierre de la Planta 14 en Rivera.
“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
“Nosotros existimos para formar estudiantes, pero también para estar en contacto con la comunidad y atender las necesidades que surjan en el día a día”, expresó Nora Techeira, docente coordinadora de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos que UTEC dicta en La Paz – CP
Aunque el precio por litro de leche en Córdoba y Sucre alcanzó niveles históricos en agosto de este año, la industria redujo la compra en más de 400 mil litros, alegando dificultades logísticas. Esta situación puede dejar al productor sin quién le compre, justo cuando más podría ganar.
La institución mostró sus estudios pioneros en gases de efecto invernadero y temas ambientales, su lechería robotizada y planta piloto de lácteos con identidad territorial y valor agregado, demostrando su liderazgo en trabajos científicos para una producción sostenible.
Diversas personalidades del mundo de la lecheria destacaron la relevancia que ha tomado la lecheria chilena y la forma de trabajo publico privada
El Centro Agrotécnico Regional (CAR) de Venado Tuerto, presentó su nuevo tambo robotizado, una instalación de vanguardia destinada a la formación técnica de estudiantes en producción lechera automatizada.
Productores del centro santafesino denuncian demoras e incumplimientos en los pagos por parte de la firma Sudamericana Lácteos, ex Lactalis. La situación genera preocupación y dificultades económicas en el sector.
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“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
En un entorno climático tan riguroso, la producción solo puede desarrollarse bajo sistemas que brinden el confort necesario a las vacas. Crece la implementación del programa Beef on Dairy, para cruzar con razas carniceras.