En la Expo Rafaela 2025, el Director Nacional de Lechería abogo por el diálogo, la innovación y políticas públicas que permitan al productor lechero actuar con autonomía y aprovechar mercados externos favorables.
Actualidad22/09/2025
Panorama Lechero
Durante la 118ª Expo Rural Rafaela, Sebastián Alconada, Director Nacional de Lechería de Argentina, resaltó la importancia de crear espacios de diálogo, tecnología y apoyo para que el productor lechero tenga las herramientas necesarias, más que imponer medidas.
Uno de los focos centrales de la muestra es el Patio Lechero, promovido por la Dirección Nacional de Lechería en colaboración con empresas proveedoras de genética, tecnología y servicios. Allí productores y técnicos debaten los desafíos presentes del sector: financiamiento, exportación, valor agregado, innovación y rentabilidad.
Alconada sostuvo que su rol no es decirle al productor qué hacer, sino “generar condiciones para que haga lo que tenga que hacer”. Con esta filosofía, se apuesta por un modelo más colaborativo, adaptado a las realidades regionales, donde la política estatal acompañe sin imponer.
En el balance del sector, Alconada destacó que la lechería atraviesa un momento más favorable: precios internacionales competitivos, producción estacional al alza, y posibilidad real de mejorar las exportaciones. (Panorama Lechero)
Lluvias recientes generan humedad excesiva; el desafío será evitar una sobreoferta láctea de acuerdo a un informe de CAPROLECOBA.
Dos jornadas a pleno se vivirán los días 15 y 16 de octubre en Pozo del Molle y Carrilobo. El evento promete importantes anuncios en materia de desarrollos productivos relacionados a la producción de alfalfa de calidad.
El producto no cumplía normas sanitarias y fue prohibido en todo el país.
Desde Toro Pujio, un emprendedor convierte el queso azul en embajador artesanal internacional. En una interesante entrevista de Sergio Suppo por Cadena 3 le brinda detalles de su trabajo
Luego de cuatro meses de paralización, Lácteos Verónica acordó un plan de pagos con los trabajadores y puso en marcha sus plantas en Lehmann, Suardi y Clason. Pero el desafío estructural sigue: materia prima limitada y modelo de producción a fazón.
Productores y empresas advierten que la falta de reglas claras sobre derechos de exportación complica la competitividad y las decisiones de inversión en la lechería argentina.
La Assal detectó que la leche en polvo Milano, elaborada en Villa Nueva, tenía menos grasa que la exigida por el Código Alimentario. La medida afecta al lote 146.
En el Concurso de Rafaela, la cabaña La Travesía logró destacarse con altos niveles de grasa y proteína, gracias al ordeño en fila que cuida al animal y potencia la producción.
Un espectacular grupo de participantes, incluyendo dos campeonas del mundo y varias candidatas de nivel similar, prometía ser una emocionante competición de Campeona del Mundo 2024.
Entre el 28 y el 29 de octubre en el en el Salón El Castillo de la ciudad de Crespo tendrá lugar primera Jornada de la Cadena láctea de Entre Ríos. Es organizada por la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (CAPROLER) y la empresa de comunicación Martín Bustamante.
La Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (CAPROLER) mantuvo una audiencia con Guillermo Bernaudo, ministro de Desarrollo Productivo de la provincia, que dio sus expectativas en la antesala de la cita convocada para el 28 y 29 de octubre en Crespo.
El 11 y 12 de octubre, la Sociedad Rural de Suipacha recibirá a productores, enólogos, chefs y público en general en el marco del Primer Encuentro Gastronómico de Quesos y Vinos de la Provincia de Buenos Aires, organizado por Suipacha Gourmet.
La economista de INALE, Mercedes Baraibar, participó en la XXVII Reunión de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA) y en el 8º Congreso de la Asociación Uruguaya de Producción Animal (AUPA), realizados en Punta del Este entre el 22 y el 24 de setiembre.