Uno de los productos con mejor desempeño ha sido la leche en polvo entera.
Internacionales07/10/2025
Panorama Lechero
La marcha del comercio exterior en 2025 continúa entregando señales alentadoras para el sector lácteo en Chile. Según el último informe de Seguimiento de Exportaciones, elaborado por Fedeleche, al mes de agosto, las exportaciones de leche equivalente alcanzaron los 302,3 millones de litros, lo que representa un incremento del 22,1% respecto al mismo período del año anterior. Este volumen sigue siendo el mayor registrado en los últimos cinco años.
El informe destaca que las principales categorías que lideran las exportaciones son la Leche en Polvo Entera (26,4%), seguido por la Leche Condensada (25,9%) y el Queso Gouda (15,6%).
Uno de los productos con mejor desempeño ha sido la leche en polvo entera (LPE), cuyas exportaciones crecieron 135,3% en comparación con 2024, alcanzando las 13.549 toneladas, por lejos el volumen más alto del último lustro. Los principales destinos de este producto fueron Brasil (40,7%), Colombia (21,4%), México (12,4%) y Cuba (10,0%).
Las preparaciones infantiles también evidencian una tendencia positiva, con un crecimiento del 41,5% hasta 3.617 toneladas. Este segmento se dirige a un mercado diversificado, con Guatemala (14,1%), Estados Unidos (13,1%), Brasil (12,8%), Nicaragua (10,2%), Honduras (9,6%), Ecuador (8,2%), Canadá (6,2%) y Panamá (5,5%) como principales destinos.
En tanto, las exportaciones de leche condensada registraron un alza del 34,1%, totalizando 24.686 toneladas, también el mayor volumen de los últimos cinco años. Los principales compradores fueron Estados Unidos (66,0%) y Perú (13,2%).
Finalmente, el queso gouda reafirma su posición como producto relevante, con un crecimiento del 36,4% en sus exportaciones de enero a agosto, consolidando a Chile como un referente en la exportación de productos lácteos de calidad. Los principales destinos de este producto fueron México (82,3%) y Japón (8,0%).
Fedeleche destaca que el monitoreo del mercado internacional tiene como objetivo proporcionar a los productores información relevante para comprender mejor la dinámica global del sector y su impacto económico a nivel nacional. (Panorama Lechero)
“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
“Nosotros existimos para formar estudiantes, pero también para estar en contacto con la comunidad y atender las necesidades que surjan en el día a día”, expresó Nora Techeira, docente coordinadora de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos que UTEC dicta en La Paz – CP
Aunque el precio por litro de leche en Córdoba y Sucre alcanzó niveles históricos en agosto de este año, la industria redujo la compra en más de 400 mil litros, alegando dificultades logísticas. Esta situación puede dejar al productor sin quién le compre, justo cuando más podría ganar.
La institución mostró sus estudios pioneros en gases de efecto invernadero y temas ambientales, su lechería robotizada y planta piloto de lácteos con identidad territorial y valor agregado, demostrando su liderazgo en trabajos científicos para una producción sostenible.
Diversas personalidades del mundo de la lecheria destacaron la relevancia que ha tomado la lecheria chilena y la forma de trabajo publico privada
La firma se realizó en la Cumbre Mundial de la Leche (IDF WDS 2025), máximo evento global del sector que por primera vez se desarrolla en Chile y Sudamérica. La adhesión a la Declaración de París, refuerza la visión institucional de aportar conocimiento y soluciones para los desafíos globales del sector lácteo.
Más de 200 ejemplares de las razas Holstein y Brown Swiss se exhiben en La Molina en una jornada que impulsa la ganadería lechera nacional
Las exportaciones de productos lácteos experimentaron una caída del 34 % al cierre del noveno mes del año y una disminución del 24 % en volúmenes respecto al mismo periodo del año pasado, según el nuevo reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa)
El Centro Agrotécnico Regional (CAR) de Venado Tuerto, presentó su nuevo tambo robotizado, una instalación de vanguardia destinada a la formación técnica de estudiantes en producción lechera automatizada.
Productores del centro santafesino denuncian demoras e incumplimientos en los pagos por parte de la firma Sudamericana Lácteos, ex Lactalis. La situación genera preocupación y dificultades económicas en el sector.
“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
“Nosotros existimos para formar estudiantes, pero también para estar en contacto con la comunidad y atender las necesidades que surjan en el día a día”, expresó Nora Techeira, docente coordinadora de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos que UTEC dicta en La Paz – CP
En un entorno climático tan riguroso, la producción solo puede desarrollarse bajo sistemas que brinden el confort necesario a las vacas. Crece la implementación del programa Beef on Dairy, para cruzar con razas carniceras.