Panorama Lechero
El dulce de leche se convirtió en un ícono cultural argentino y tiene fans en todas partes del mundo. El Consejo Mundial (CMDDL), asociación civil sin fines de lucro integrada por representantes de distintos países, anunció el Primer Foro Mundial del Dulce de Leche, un evento que reunirá a productores, técnicos, gastrónomos y apasionados por este tradicional producto lácteo.
La cita será del 10 al 11 de octubre de 2025, coincidiendo con el Día Mundial del Dulce de Leche, y será coordinada por Mundo Lácteo. Durante estos días, habrá acceso a una plataforma virtual con stands de empresas elaboradoras, proveedores, consultoras y conferencias técnicas sobre innovación, procesos de producción, equipamientos, envases, comercio internacional y gastronomía
De qué trata el Foro Mundial del Dulce de Leche
Este evento representa un hito histórico para la cultura gastronómica latinoamericana. “El dulce de leche no es solo un sabor, es un puente que une culturas, tradiciones y generaciones. Por eso, este foro busca rendir homenaje a su historia y proyectar su valor al mundo”, expresó Ivana Nieto, presidenta del CMDDL.
Además, resaltó el compromiso de esta organización por lograr que el producto obtenga un reconocimiento cultural de carácter continental. “Queremos que sea declarado Patrimonio cultural gastronómico de Latinoamérica. Es un alimento que nos identifica, que nos une y que ha acompañado la historia de nuestros pueblos desde hace siglos”, aseguró.
Por su parte, Martha Cecilia Rincón, gestora de Mundo Lácteo, explicó en qué consiste la coordinación y el acompañamiento a este foro, que incluye la promoción y el contacto con empresas para desarrollar el encuentro. “Mundo Lácteo acompaña la realización del foro articulando la entrega de materiales de las empresas participantes con la plataforma que hace posible el evento virtual”, señaló.
El primer Foro Mundial del Dulce de Leche será gratuito y de acceso libre, permitiendo que cualquier persona interesada pueda participar. (Panorama Lechero)
