
El sector muestra señales de estancamiento y un cambio fuerte en los hábitos de compra.
Mercoláctea está de regreso, y no de manera discreta: regresa con un Coloquio de alto impacto, que se realizará el jueves 16 y viernes 17 de abril de 2026 en Tandil.
Actualidad17/11/2025
Panorama Lechero
Mercoláctea esta de vuelta con un Coloquio de alto impacto, que se realizará el jueves 16 y viernes 17 de abril de 2026 en Tandil.
Una edición pensada para quienes necesitan anticipar escenarios, profesionalizar la gestión y comprender hacia dónde se encamina la lechería argentina en un año clave.
Tras varios años sin una edición presencial de referencia en Argentina, esta propuesta apunta a lo esencial: análisis sólido, herramientas prácticas y conversaciones estratégicas para toda la cadena.
Un programa que combina economía, liderazgo, neurociencias y negocios
El Coloquio reunirá a especialistas de distintas disciplinas, todos con un eje común: ofrecer perspectivas reales para la toma de decisiones en un 2026 cargado de desafíos y oportunidades.
Entre los disertantes ya confirmados:
• Hernán Satorre: la sucesión en empresas familiares agropecuarias
Economista y especialista en empresas familiares, Satorre abordará un tema crítico para el sector: la sucesión y el recambio generacional en tambos y empresas agropecuarias. Qué funciona, qué se evita y cómo ordenar roles para garantizar continuidad.
• Federico Frost Campelo: neurociencias aplicadas a la gestión
Ingeniero industrial y referente en comportamiento humano, Frost Campelo explicará cómo las ciencias cerebrales permiten decisiones más eficientes, qué sesgos afectan a directivos y equipos, y cómo mejorar la productividad con herramientas concretas.
• Marcelo Bosch y Alejandro Onetto Gaona: liderazgo y equipos de alto rendimiento
El ex Puma Marcelo Bosch y el consultor Alejandro Onetto Gaona compartirán una mirada práctica sobre liderazgo, funcionamiento de equipos y aprendizajes del alto rendimiento aplicados a la gestión diaria del tambo y la industria.
• Lacha Lazzari: economía y escenarios para la lechería
El economista Lacha Lazzari ofrecerá una radiografía precisa sobre la macro argentina, los posibles escenarios para 2026 y su impacto directo en producción, industria y mercados lácteos.
• Bloque de mercados, exportaciones y política sectorial
El Coloquio incluirá un panel de negocios y comercio internacional, con un trader de exportación de lácteos, referentes de la industria y representantes del Gobierno Nacional (a confirmar). Competitividad, demanda global, reglas de juego y oportunidades externas serán eje del debate.
Un punto de encuentro para toda la cadena
El Coloquio Mercoláctea 2026 está pensado para reunir a productores, industrias, exportadores, técnicos, consultores y funcionarios. Un espacio donde la información relevante se combina con análisis crítico, networking real y debates que marcan tendencia.
Mercoláctea, ya esta de regreso en Argentina . (Panorama Lechero)

El sector muestra señales de estancamiento y un cambio fuerte en los hábitos de compra.

Tamberos bonaerenses le reclaman a la Provincia la actualizacion del mínimo no imponible de IIBB, un ajuste que no acompañó la inflación y que hoy golpea a los tambos de menor escala.

El sabado pasado se desarrollo la Copa Holstein Sudamericana en su quinta edición, gracias a una nueva organización de la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay, en su 80° aniversario.

Una docena de pymes recorrieron la feria de Cantón, la más grande del mundo; interés por incorporar tecnología de ese país

La firma santafesina Veronica lleva varios meses de incertidumbre productiva. Además de salarios adeudados, recibe denuncias de productores de leche.

Con 122 cabezas Holando de primer nivel, el remate organizado por la Cooperativa Lehmann junto al Grupo Chiavassa mostró valores por encima de los de mercado y reafirmó un vínculo construido en confianza, calidad y trabajo conjunto.

Con una concurrencia superior al centenar, actores de la cadena láctea participaron del cierre del Patio Lechero.

Pymes lácteas ofrecieron una experiencia técnica, sensorial y gastronómica que permitió destacar las particularidades de cada categoría de quesos elaborados en la provincia

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Mientras recorría los tambos y los campos ganaderos, Nick Hayman notó algo que se repetía: los animales caminaban demasiado para llegar al agua; ese hallazgo lo llevó a crear una empresa que busca acercar este recurso a cada parcela para mejorar la eficiencia

El período de enero a octubre de 2025 marca un alza significativa tanto en volumen como en valor de los productos lácteos argentinos en los mercados externos.

La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) insistió en la importancia de avanzar en el reglamento de la ley de etiquetados de productos lácteos, advirtiendo que eso permite rotulados engañosos que afecta a la transparencia del mercado y genera confusión en los consumidores.