Aunque ayer la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (Atilra) decidió levantar “temporalmente” la medida de fuerza que mantenía bloqueadas las plantas de SanCor y todos sus centros de distribución del país, más de 100.000 litros de leche de la empresa, almacenados y que no pudieron procesarse, fueron desechados.
Nacionales21/10/2023
Panorama Lechero
“Es terrible, doloroso y espantoso ver cómo las cisternas desechan miles y miles de litros de materia prima porque impidieron que se la procese. Lo peor es que hay cientos de miles de litros de leche comprometidos y en riesgo de tener el mismo destino”, dijeron fuentes cercanas a SanCor.
Según manifestaron en la empresa cooperativa, en la planta de San Guillermo, Santa Fe, había quedó un remanente de leche que por la “intempestiva medida de fuerza de Atilra” quedó sin procesarse. “La leche se puede conservar solo por un tiempo, en condiciones determinadas para mantener la calidad de la materia prima. Pero superado un tiempo prudencial, van cambiando sus condiciones y hay que descartarla porque se acidifica. Eso fue lo que sucedió en la planta de San Guillermo”, dijeron las fuentes al mencionado medio.
Como residuo. “Se cargó en unas cisternas de la cooperativa y se llevó a una planta de tratamiento de residuos y efluentes específicos para la leche que tiene la empresa en Sunchales, donde se la descartó. Esto se hace normalmente con residuos que tiene SanCor, pero no con materia prima”, explicaron desde la empresa.
Todo comenzó el martes pasado, cuando el gremio, disconforme con la empresa, al denunciar demoras en la constitución de un fideicomiso de salvataje y sueldos que no estarían acordes con la actividad), decidió un paro en 6 plantas y bloqueos en los centros de distribución de Sancor.
Inmediatamente, la empresa advirtió del riesgo de tener que tirar al menos 3 M de litros de leche. Ese volumen incluía no solo la materia prima aún no recolectada de los tambos, sino también leche almacenada en camiones que no pudo ser descargada en las plantas y el remanente sin procesar al momento de iniciarse la medida de fuerza.
¿Sin motivo? El sindicato enseguida le respondió a SanCor: “No hay ningún motivo para tirar leche porque las plantas no están bloqueadas”. A medida que pasaban los días, la cooperativa informaba que sus operaciones estaban siendo gravemente afectadas como consecuencia de que se registraban asambleas, interrupciones y hasta “bloqueos” por parte de Atilra en las distintas dependencias de SanCor. “El Centro de Distribución en Don Torcuato está bloqueado”, aseguraban.
El jueves, pasado el mediodía y con la presencia del Ministerio de Trabajo, se realizó una audiencia para acercar a las partes. Según consta en el acta que se firmó, el sindicato negó nuevamente que “se encuentren realizando medidas de acción sindical, aclarando que solo se trata de una retención parcial de débito laboral por falta de pago de haberes”.
“Se niega la imposibilidad del ingreso de leche y la potencial pérdida de tres millones de litros de leche, que no podrían ser procesados. Se niega que no se permita que los supervisores puedan ingresar a efectuar tareas”, se consignó en el acta.
Desproporcionada. Por su parte, SanCor rechazó la medida de fuerza por la falta de “proporcionalidad de acuerdo al impacto material provocado” y reiteró que el gremio “no permite ingreso a supervisores ni personal de servicios como ser de seguridad, lo que además de las pérdidas antedichas podrían generar daños irreparables”.
Y agregó: “La cooperativa recibe 650.000 litros diarios. Hasta este momento, sus usinas están llenas, puesto que no nos han dejado producir nada desde que comenzó la medida de fuerza. A partir de hoy a la tarde (por el jueves), ya no vamos a poder recibir más leche, porque colmamos la capacidad de las usinas. Como consecuencia de ello, se deberá comenzar a tirar los 650.000 litros que se reciben diariamente”, había advertido.
En este marco, solicitaron “la inmediata suspensión de toda clase de medidas que afecten o alteren la producción, el dictado de una conciliación obligatoria por no menos de 15 días y una nueva fecha de audiencia para continuar trabajando sobre el caso dentro de no menos de 72 horas”.
Sin embargo, Atilra, reiteró y ratificó la “retención de tareas parcial, fundada en falta de pago de salarios”. Sin llegar a un acuerdo, se cerró la reunión, convocando para el próximo martes a una nueva audiencia.
Atentado. En tanto, tras la fuerte repercusión por el desecho de leche se pronunció la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (Carsfe), que manifestó su “profunda preocupación y consternación ante la gravedad de los acontecimientos recientes relacionados con el conflicto entre la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera (Atilra) y la cooperativa SanCor”.
Y agregó: “Las consecuencias implican un atentado contra la mayoría de la sociedad que debe atender necesidades básicas, al trabajo de los productores de leche, a la industria láctea y a los mismos empleados de esta”, sostuvo.
La entidad gremial empresaria del agro santafesino agregó: “Los habitantes de nuestro país reclaman que los actores sociales, asuman un rol responsable y constructivo, que busquen soluciones basadas en el diálogo y el acuerdo, en los ámbitos que correspondan, y no que recurran a la presión, el atropello y la desmesura ante cada conflicto que se presente como única herramienta de resolución”, señalaron. (Panorama Lechero)
Fue de 2,1% en 2023. Pero precios y rentabilidad fueron más bajos. La UE es el mayor exportador; China produce más e importa menos. Otros datos de un informe de Ocla.
Participó el ministro de Desarrollo Agrario Bonaerense, Javier Rodríguez, quien destacó las líneas de financiamiento que tiene la lechería en la provincia de Buenos Aires.
Los investigadores implementaron la clasificación de los animales en relación a la carga de virus que presentan. “Los que están infectados y tienen alta carga viral tienen una mayor cantidad de células y de linfocitos infectados, entonces mayor probabilidad de transmisión”, agrega.
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