Panorama Lechero
Patricio Altamirano, presidente de la Mesa de Lechería de Tucumán, se expresó LV12 Radio Independencia sobre la actual situación del sector y proyección de la actividad.
En primer lugar, realizó un balance de los primeros meses del año: “Después de haber tenido a mitad del año pasado un momento en donde se fueron acomodando los precios, los cuales venían muy retraídos para el productor, llegamos hoy a un momento quizás de una débil estabilidad porque los precios ya nos han planchado un poco y sabemos que de todos modos, los costos siguen incrementándose”.
Siguiendo esta línea, indicó cuál es el precio que recibe en la actualidad el productor por litro de leche: “Hoy un productor en la provincia de Tucumán está recibiendo promedio entre 420 y 425 pesos por litro de leche“.
En este sentido, señaló las dificultades que genera el incremento en los costos de producción: “Esta actividad necesita una planificación a tiempo y hoy a futuro no sabemos a cuánto va a estar el costo que hoy determinamos con un valor porque dentro de 6 meses quizás es otro, entonces es difícil planificar en el tiempo”.
Sabemos que las actividades en el campo y mucho más nuestra actividad, la de la producción de leche, son actividades que la acción de hoy impactan dentro de 6 meses. Entonces, siempre tenemos que estar trabajando con tiempo para poder lograr objetivos a largo plazo.
Para finalizar, se refirió a la cantidad de litros de leche que se produce por día en la provincia: “Tucumán actualmente tiene una producción de 80 mil litros diarios, hay momentos de menos producción durante el otoño, un pico durante la primavera, pero esas son curvas naturales que se dan en la producción de leche. (Panorama Lechero)
