
Tandil se prepara para vivir una nueva edición de la Fiesta del Queso Tandilero, que se desarrollará los días 6, 7 y 8 de diciembre en la Diagonal Illia del Parque Independencia, con entrada libre y gratuita.
Los tamberos quieren evitar un retraso en los precios por la presión del Gobierno sobre las empresas lácteas
Provinciales26/02/2021
Panorama LecheroLa Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) organizará a partir del proximo lunes asambleas en distintos puntos del territorio bonaerense para tratar la problemática de los tambos, alertando los productores que las industrias no quieren mejorarles los precios debido al cumplimiento del programas de Precios Máximos impuesto por el gobierno. Los productores no quieren que les congelen a ellos el valor de su materia prima, ya que los insumos para producir siguen aumentando al ritmo inflacionario..
Ese tema lechero estuvo ayer bajo análisis, entre otros temas, en una reunión del Consejo Directivo de CARBAP. que preside Horacio Salaverri,
Para Salaverri, "el tema lechero, es un tema conflictivo que avizoramos en el corto plazo. Hay preocupación y, si no hay algún tipo de arreglo, va a traer algún conflicto hacia adelante. Las fábricas argumentan que por Precios Máximos no las dejan mover los precios y ajustan hacia atrás, y nosotros (Salaverri también es tambero) vemos que los insumos no dejan de aumentar", agregó el dirigente.
Según datos oficiales, que ofrece el Siglea, en enero pasado el precio promedio cobrado por los tamberos se ubicó en 22,74 pesos el litro, lo que representó una mejora del 6% versus el mes anterior. Sin embargo, en la actividad alertan de un incremento de los costos -están en un 80% dolarizados- y dicen que las usinas les dejaron trascender que por el momento no podrán, por los programas del Gobierno, otorgar nuevos aumentos.
Ignacio Kovarsky, prosecretario de Carbap y vicepresidente de la Sociedad Rural de Trenque Lauquen, indicó que próximamente habrá asambleas, iniciando el lunes en Trenque Lauquen y luego en Navarro, Salliqueló ,Carlos Casares y Nueve de Julio, las cuales se haran "mientras no haya señales del Gobierno y la industria".
"Es necesario que el Gobierno entienda que la lechería es vital en nuestro país, que no puede intervenir ningún eslabón porque indefectiblemente impacta en toda la cadena. Hoy puede forzar un precio en la góndola y mañana el mismo consumidor será el afectado cuando no haya leche disponible y la misma demanda eleve los precios", dijeron los tamberos del oeste bonaerense en un comunicado.
"El precio de la leche se encuentra muy atrasado respecto del costo de producción y la inflación. Los productores vienen manifestando la preocupación por la pérdida de rentabilidad y capital desde el segundo semestre del año pasado. En febrero hay altas probabilidades de que las usinas lácteas no aumenten lo que estaba previsto para este mes", señalaron en un comunicado desde Nueve de julio tras un encuentro.
Kovarsky, indico que ya hay una solicitud del sector para que, en el caso de Buenos Aires, se reúna la Mesa Provincial Lechera, donde confluye la cadena, para abordar la problemática. "Está pedida la Mesa Provincial Lechera y aún no contestan", indicó.
Para Salaverri, además de que las industrias mejoren los precios se debería buscar que el Gobierno baje las retenciones a la actividad. Eso podría mejorar el negocio también. La leche en polvo tributa un 9% de derechos de exportación, en tanto que es del 4,5% para el resto de los lácteos. (Panorama Lechero)

Tandil se prepara para vivir una nueva edición de la Fiesta del Queso Tandilero, que se desarrollará los días 6, 7 y 8 de diciembre en la Diagonal Illia del Parque Independencia, con entrada libre y gratuita.

El vicegobernador de Misiones Lucas Romero Spinelli mantuvo un encuentro con cooperativistas lecheros en el paraje El Progreso. El Estado provincial impulsará capacitaciones para fortalecer la producción y los ingresos del sector.

Entre el 28 y el 29 de octubre en el en el Salón El Castillo de la ciudad de Crespo tendrá lugar primera Jornada de la Cadena láctea de Entre Ríos. Es organizada por la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (CAPROLER) y la empresa de comunicación Martín Bustamante.

El 11 y 12 de octubre, la Sociedad Rural de Suipacha recibirá a productores, enólogos, chefs y público en general en el marco del Primer Encuentro Gastronómico de Quesos y Vinos de la Provincia de Buenos Aires, organizado por Suipacha Gourmet.

La firma Nutrissima enfrenta deudas por $1.000 millones y fuertes cuestionamientos.

“Se viene un gran encuentro para la Región Centro”, se anuncia en diversas redes. Se trata del El 3° Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche que llega este 8 y 9 de octubre a Totoras, Santa Fe, en el Unión Fútbol Club

Productores de la zona serrana de Buenos Aires participaron con más de 50 variedades en la cata anual, destacándose por innovación, sabor y técnicas artesanales regionales.

La iniciativa de productores de Payogasta (Salta) fue reconocida en los Premios Arcor por su aporte a la innovación y el desarrollo local en la elaboración de quesos artesanales.

La firma santafesina Veronica lleva varios meses de incertidumbre productiva. Además de salarios adeudados, recibe denuncias de productores de leche.

Tamberos bonaerenses le reclaman a la Provincia la actualizacion del mínimo no imponible de IIBB, un ajuste que no acompañó la inflación y que hoy golpea a los tambos de menor escala.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, informo a través de la Dirección Nacional de Lechería, que entre enero y octubre de este año las exportaciones de productos lácteos alcanzaron una suba del orden del 19% en valor y 14% en litros equivalentes.

El sabado pasado se desarrollo la Copa Holstein Sudamericana en su quinta edición, gracias a una nueva organización de la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay, en su 80° aniversario.

El sector muestra señales de estancamiento y un cambio fuerte en los hábitos de compra.