En la inauguración realizada en el predio de la Sociedad Rural hubo presencia de funcionarios provinciales y nacionales que destacaron la conveniencia de haber elegido a San Francisco como organizador.
Nacionales07/05/2024
Panorama Lechero
Este martes quedó inaugurada la 3° Exposición comercial, industrial, de servicios y capacitación “Todo Láctea 2024” que se desarrolla en la Sociedad Rural San Francisco.
Se instalaron más de 200 stands, habrá 15 capacitaciones de formación, una jura Holando Argentino y un remate especial de piezas lecheras, sumado a 115 disertaciones a cargo de diferentes especialistas. Todas las actividades se extenderán hasta el hasta el jueves 9 de mayo.
En la oportunidad estuvieron presentes además, el ministro de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de Córdoba, Pedro de la Dellarosa, el legislador Provincial Gustavo Tevez, ediles, tribunos, y demás autoridades municipales y funcionarios de las provincias de Córdoba y de Santa Fe, el director del Banco de la Nación Argentina Nicolás Carvajal, el presidente de Bancor Raúl Paolasso, y el subsecretario de Biodesarrollo e Innovación Agropecuaria de Córdoba Germán Fond.
En ese marco, el intendente Damián Bernarte brindó palabras de bienvenida a las autoridades y al público presente. “Estamos felices por el retorno de nuestra exposición de otoño ya que, en tiempos tan difíciles, nos enorgullece enormemente recibir al evento más trascendente de la cadena láctea argentina y del Mercosur en su 3° edición”.
Asimismo, el mandatario resaltó: “Somos un área de gente que trabaja y que siempre va para adelante, más allá de cualquier contexto, formando parte del centro productivo del país”. En segundo lugar destacó que, a través de este evento, “en San Francisco se genera un movimiento que activa diferentes sectores como el hotelero, gastronómico, comercial y de los servicios.
Finalmente, Bernarte concluyó: “Cuando hablamos de San Francisco como una ciudad de eventos no es un slogan vacío de contenido, nos referimos a esto, a promover actividades en conjunto, entre el sector público y el sector privado, que generan un círculo virtuoso en la ciudad. Nuestra zona, San Francisco, Devoto, Freyre, Morteros, Sunchales, Ramona, Rafaela, forman parte de una cuenca lechera importantísima en Argentina y en América del Sur, por lo que consideramos que es el lugar óptimo para realizar este encuentro”.
Satisfacción
Durante su discurso el ministro de Bioagroindustria de la provincia de Córdoba, Sergio Busso agradeció a todos lo que hicieron posible que esta muestra se desarrolle en San Francisco y extiendo el mensaje del gobernador Martín Llaryora dijo: “Nuestro gobernador está orgulloso de que en su tierra pueda volver una exposición tan importante como lo es Todo Láctea”.
Busso también expresó: “La lechería debe ser considerada una economía regional, es una materia pendiente que en los próximos meses se podrá lograr y definir un tratamiento muy particular, en donde las decisiones que los estados tenemos que tomar y en la que debemos trabajar, comprometiéndonos desde la Región Centro”.
El ministro de Desarrollo Productivo de la provincia de Santa Fe Gustavo Puccini habló de la situación del sector y enfatizó: “Estamos en el corazón productivo de la Argentina. Por eso siempre decimos que se tiene que mirar el interior que posee una producción que va a sacar al país adelante, y la Región Centro es el corazón productivo más fuerte que tiene la república Argentina, integrado por las provincias de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos que le dan fortaleza al sector productivo, con infraestructura para poder trabajar”.
En ese sentido, Puccini mencionó que desde la provincia vecina se está trabajando con sus puertos, en la logística que permita mejorar la competitividad de la Región Centro.
“Creemos que tenemos las mejores condiciones, el mejor suelo con el campo, la industria, los comercios, los emprendedores, a quienes a través de las políticas públicas debemos generar un entendimiento entre los estados que tenemos una traza en común, trabajando en mejorar las condiciones, junto a la capacitación e innovación con la industria 4.0. Es por eso que estamos acompañando esta gran muestra para mostrarle al mundo el potencial que tenemos” señaló.
Presencia nacional
Por su parte, el subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal de la Nación Sergio Iraeta aseguró: “Argentina tiene una oportunidad excepcional y tenemos que aprovecharla, y esta muestra es reflejo de ello, con un increíble potencial y con una gran capacidad en productores, técnicos, estudiantes, industriales”.
Remarcó que desde su repartición “harán todo lo posible para que Argentina salga del pantano, lo cual será posible con la ayuda del campo y especialmente del tambo”.
Para referirse a la exposición, el director de Todo Láctea, José Iachetta manifestó: “Somos optimistas por naturaleza, somos personas que creemos en el trabajo colaborativo, corporativo, relacionándonos con las instituciones de la ciudad quienes se han puesto a disposición para llevar adelante esta muestra, una exposición grande porque está bien pensada pero además porque es un espejo bastante bueno dela potente lechería argentina, la cual está en el top ten en el marco de la lechería mundial”.
Punto estratégico y productivo
Con la inauguración de la muestra lechera, San Francisco demuestra ser un punto central dentro del corazón productivo del país dado su potencial, infraestructura y ubicación estratégica dentro de la Región Centro.
En ese sentido, el director nacional de Lechería, Sebastián Alconada, mencionó que San Francisco cuenta con un sector que está dispuesto a ver, innovar con tecnología, e interactuar.
“Hoy estamos viendo cómo los gobiernos provinciales, municipales y la Nación, trabajan juntos en un muestra llena de estudiantes, empresas que apuestan, industriales, productores; y creemos que esto refleja lo que la lechería está moviendo, con expectativas, trabajando fuertemente para generar herramientas de financiamiento, dando una perspectiva y un horizonte para que el productor pueda hacer lo que sabe hacer, producir, agregar valor y seguir ganando mercado interno y externo”, puntualizó.
En tanto, el secretario de Ganadería de la provincia de Córdoba, Marcelo Calle, mostró su alegría en que esta muestra se desarrolle dentro del territorio provincial y agradeció a la ciudad por ser escenario para su desarrollo. “Es una gran oportunidad para la lechería de Argentina, en esta cuenca tan importante, para salir adelante y eso se logrará con la productividad”.
Por último, el presidente de la Sociedad Rural San Francisco, Javier Casineri mencionó la alegría que significa que un evento de tal envergadura se esté desarrollando en el predio de la institución, la cual es considerada una de las más destacada del país, propuesta que no sólo beneficia a la Sociedad Rural sino también a toda la ciudad.
“Todo Láctea” es la exposición lechera más importante del país, con más de 200 expositores, capacitaciones, disertaciones, full lechera, concursos, competencia estudiantil, una propuesta muy completa por lo que queremos felicitar a los organizadores”, afirmó Casineri. (Panorama Lechero)
Fue de 2,1% en 2023. Pero precios y rentabilidad fueron más bajos. La UE es el mayor exportador; China produce más e importa menos. Otros datos de un informe de Ocla.
Participó el ministro de Desarrollo Agrario Bonaerense, Javier Rodríguez, quien destacó las líneas de financiamiento que tiene la lechería en la provincia de Buenos Aires.
Los investigadores implementaron la clasificación de los animales en relación a la carga de virus que presentan. “Los que están infectados y tienen alta carga viral tienen una mayor cantidad de células y de linfocitos infectados, entonces mayor probabilidad de transmisión”, agrega.
En el marco del segundo Congreso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de leche de la Región Centro, el gobernador anunció que la provincia se suma a los créditos en litros de leche del BICE y bonifica el 100% de la tasa a tambos locales
Con la presentación de más de 300 tipos de queso y la intervención de 70 industrias, se inició el certamen y exposición de gran parte de la cadena láctea entrerriana y de la región Centro.
Luego del conflicto con el gremio Atilra, SanCor subió de 300.000 a 450.000 litros diarios su procesamiento y conversa con interesados nacionales e internacionales para sumar capital
Lo afirmó José iachetta, director de TodoLáctea 2025, exposición que tendrá lugar los días martes 13, miércoles 14 y jueves 15 de mayo de 2025 en el predio del CICAE, en Esperanza, provincia de Santa Fe.
Ya están en Paraná, los quesos, mantecas y dulces de leche que competirán durante los días 14 a 16 de octubre próximo. A este certamen nacional, la organización sumó acciones abiertas al público para el fortalecimiento integral de la cadena láctea.
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A lo largo de la jornada alrededor de 50 mil personas recorrieron el predio. En esta edición se evaluaron 50 dulces de leche con la participación de 20 jurados en 4 mesas evaluadoras.
Las explotaciones lecheras percibieron su mayor nivel de deuda, durante setiembre, por un total de 219 millones de dólares.
La industria de leche está atravesando un momento que no solo está desafiando a los productores, comerciantes y consumidores, sino también a la economía del agro y a las entidades gubernamentales.
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