La delegación chilena explicó el trabajo que desarrollan los Comités Antimicrobianos y de Bienestar Animal.
Internacionales11/11/2024
Panorama Lechero
Para conocer sobre el trabajo que se realiza en resistencia antimicrobiana, como también las distintas iniciativas que impulsa el Consorcio Lechero en salud y bienestar animal, la directora mundial de la Organización Mundial de Sanidad Animal, OMSA, Dra. Emmanuelle Soubeyran, se reunió en París con directivos del Consorcio Lechero, Fedeleche y Odepa.
La autoridad mundial fue acompañada por el Dr. Leopoldo Stuardo, quien es coordinador científico de la OMSA del departamento de estándares de Bienestar Animal. Junto a ellos, participó el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek, el gerente del Consorcio Lechero, Octavio Oltra; el director del Consorcio Lechero, Dr. Marcos Muñoz; y, la coodinadora del área de Producción de Leche, Alejandra Viedma, además de la subdirectora de Odepa, Daniela Acuña y el presidente de Fedeleche, Marcos Winkler..
En este encuentro, la delegación chilena explicó el trabajo que desarrollan los Comités Antimicrobianos y de Bienestar Animal, creados e impulsados por el Consorcio Lechero, se dio a conocer las acciones que se realiza en Chile, como también la futura IDF World Dairy Summit 2025, que se realizará en Santiago. (Panorama Lechero)
La cumbre incluyó 90 conferencias técnicas y abordó desafíos clave como el cambio climático, el bienestar animal, la transformación tecnológica y la eficiencia productiva.
Los productores bolivianos de leche consideran que este 2025 será “uno de los peores años” para el sector, debido a los problemas de escasez de diésel y de dólares, el encarecimiento de los insumos y el crecimiento de la informalidad.
Las gremiales lecheras del país reclamaron al gobierno que se respeten los acuerdos firmados entre Conaprole y el sindicato de trabajadores de la cooperativa, AOEC, en octubre pasado, luego del conflicto generado por el cierre de la Planta 14 en Rivera.
“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
“Nosotros existimos para formar estudiantes, pero también para estar en contacto con la comunidad y atender las necesidades que surjan en el día a día”, expresó Nora Techeira, docente coordinadora de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos que UTEC dicta en La Paz – CP
Aunque el precio por litro de leche en Córdoba y Sucre alcanzó niveles históricos en agosto de este año, la industria redujo la compra en más de 400 mil litros, alegando dificultades logísticas. Esta situación puede dejar al productor sin quién le compre, justo cuando más podría ganar.
La institución mostró sus estudios pioneros en gases de efecto invernadero y temas ambientales, su lechería robotizada y planta piloto de lácteos con identidad territorial y valor agregado, demostrando su liderazgo en trabajos científicos para una producción sostenible.
Diversas personalidades del mundo de la lecheria destacaron la relevancia que ha tomado la lecheria chilena y la forma de trabajo publico privada
Caprolecoba advirtió que el tambo sigue perdiendo poder adquisitivo mientras la industria enfrenta problemas de cobranza y estancamiento interno.
Productores del centro santafesino denuncian demoras e incumplimientos en los pagos por parte de la firma Sudamericana Lácteos, ex Lactalis. La situación genera preocupación y dificultades económicas en el sector.
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“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
En un entorno climático tan riguroso, la producción solo puede desarrollarse bajo sistemas que brinden el confort necesario a las vacas. Crece la implementación del programa Beef on Dairy, para cruzar con razas carniceras.