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Boletin Panorama Lechero Nª 477
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Boletin Panorama Lechero26/09/2025
Panorama Lechero
El mercado mundial del queso rumbo a un récord de crecimiento
El negocio alcanzará US$ 178.500 millones en 2035, con un crecimiento del 4-5% anual impulsado por fast food, premiumización e innovación saludable
El INALE de Uruguay continua apoyando al estudio regional sobre sostenibilidad multidimensional de la ganadería y la lechería
Tras su participación en el Taller Regional “Innovaciones en la ganadería para la sostenibilidad multidimensional”, realizado los días 10 y 11 de septiembre de 2025 en Asunción bajo el liderazgo de la FAO y el Banco Mundial, INALE continúa trabajando en la adecuación de la información nacional que alimentará este estudio exploratorio.
Lacteos Verónica se reactiva: pagos efectivizados y producción reanudada tras conflicto
Luego de cuatro meses de paralización, Lácteos Verónica acordó un plan de pagos con los trabajadores y puso en marcha sus plantas en Lehmann, Suardi y Clason. Pero el desafío estructural sigue: materia prima limitada y modelo de producción a fazón.
Lácteos La Ramada recibe el Premio al Mérito Industrial de Santa Fe
La empresa láctea de Esperanza fue distinguida en Santa Fe por su trayectoria, innovación y aporte al desarrollo productivo regional.
Un proyecto de quesos artesanales en Payogasta, Salta, recibe premio Arcor
La iniciativa de productores de Payogasta (Salta) fue reconocida en los Premios Arcor por su aporte a la innovación y el desarrollo local en la elaboración de quesos artesanales.
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Nacionales17/06/2026La iniciativa busca crear sistemas de encapsulación para incorporar Omega 3 en productos lácteos, con el objetivo de mejorar su valor nutricional y facilitar su aplicación industrial.