Boletin Panorama Lechero Nª 477

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Boletin Panorama Lechero26/09/2025Panorama LecheroPanorama Lechero


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El mercado mundial del queso rumbo a un récord de crecimiento
El negocio alcanzará US$ 178.500 millones en 2035, con un crecimiento del 4-5% anual impulsado por fast food, premiumización e innovación saludable

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El INALE de Uruguay continua apoyando al estudio regional sobre sostenibilidad multidimensional de la ganadería y la lechería
Tras su participación en el Taller Regional “Innovaciones en la ganadería para la sostenibilidad multidimensional”, realizado los días 10 y 11 de septiembre de 2025 en Asunción bajo el liderazgo de la FAO y el Banco Mundial, INALE continúa trabajando en la adecuación de la información nacional que alimentará este estudio exploratorio.
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 Lacteos Verónica se reactiva: pagos efectivizados y producción reanudada tras conflicto
Luego de cuatro meses de paralización, Lácteos Verónica acordó un plan de pagos con los trabajadores y puso en marcha sus plantas en Lehmann, Suardi y Clason. Pero el desafío estructural sigue: materia prima limitada y modelo de producción a fazón.

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 Lácteos La Ramada recibe el Premio al Mérito Industrial de Santa Fe
La empresa láctea de Esperanza fue distinguida en Santa Fe por su trayectoria, innovación y aporte al desarrollo productivo regional.

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Un proyecto de quesos artesanales en Payogasta, Salta, recibe premio Arcor
La iniciativa de productores de Payogasta (Salta) fue reconocida en los Premios Arcor por su aporte a la innovación y el desarrollo local en la elaboración de quesos artesanales.

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