Un proyecto de quesos artesanales en Payogasta, Salta, recibe premio Arcor

La iniciativa de productores de Payogasta (Salta) fue reconocida en los Premios Arcor por su aporte a la innovación y el desarrollo local en la elaboración de quesos artesanales.

Provinciales24/09/2025Panorama LecheroPanorama Lechero

pl-payogasta
Un proyecto de quesos artesanales en el municipio de Payogasta, provincia de Salta, fue distinguido en los Premios Arcor por su aporte a la innovación y el fortalecimiento del desarrollo local.

La propuesta, impulsada por productores de la zona, busca revalorizar la tradición quesera andina incorporando prácticas de calidad e innovación que permiten agregar valor a la producción local y mejorar la competitividad de los pequeños elaboradores.
 
Reconocimiento
El reconocimiento destaca el potencial de la industria láctea artesanal para generar empleo, promover el arraigo y posicionar a los quesos regionales en mercados más amplios, en un contexto de creciente interés por productos con identidad territorial. (Panorama Lechero)

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