Panorama Lechero
En el taller regional participaron representantes de los sectores públicos y privados de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, con el objetivo de intercambiar sobre modelos productivos ganaderos y lecheros, propuestas de mejora de la sostenibilidad económica, social y ambiental, así como la definición de indicadores comunes para la región. La lechería uruguaya estuvo representada por la Ing. Agr. Ana Pedemonte.
Como paso siguiente, el jueves 25 de septiembre se realizó en la sede de INALE una reunión técnica interna con representantes del estudio, por FAO Julien Vallet y la Consultora Carolina Balian, de Opypa Juan Baraldo y del instituto representado por Gabriel Giudice, Jorge Artagaveytia y Ana Pedemonte, destinada a ajustar la información necesaria para el modelado de un sistema de producción representativo de la lechería uruguaya. Este trabajo será insumo clave para el estudio regional, que busca evaluar el impacto de la mejora de los sistemas de producción ganaderos y lecheros tanto a nivel financiero (escala predial) como en términos económicos, sociales y ambientales.
De esta manera, Uruguay continúa aportando conocimiento y experiencia para el desarrollo de un enfoque regional que oriente políticas y estrategias hacia una ganadería y lechería más competitiva y sostenible. (Panorama Lechero)
