
URUGUAY: Las Gremiales lecheras mañana se reúnen con Conaprole
En la reunión de mañana, seguro el precio al productor estará sobre la mesa

En la reunión de mañana, seguro el precio al productor estará sobre la mesa

La licitación 353 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT) de este martes 2 de abril, cambió la tendencia bajista que el mercado de los lácteos registró en marzo.

El promedio del incremento fue de 4,6% liderado por la leche en polvo entera. La leche en polvo descremada, el queso y la manteca alcanzaron en niveles históricos.

La Leche en Polvo entera retrocedió un 3,3%, cayendo a u$s 3867 la tonelada. El promedio de todos los productos, también negativo

La leche en Polvo llegó a los u$s 4008/tn. Todas las categorías hacia arriba en el evento 297 del GDT

Pymes lácteas ofrecieron una experiencia técnica, sensorial y gastronómica que permitió destacar las particularidades de cada categoría de quesos elaborados en la provincia

La composición resulta más fácil para la digestibilidad respecto de personas que suelen reportar malestar con la leche convencional.

En el marco del décimo aniversario de La Noche de Nuestros Quesos, evento organizado por la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APyMEL) junto al Gobierno de Córdoba, se presentó oficialmente el Comité Técnico “Ciencia y Procesos Tecnológicos en Lácteos” del Comité Nacional Argentina de la Federación Internacional de Lechería (FIL).

Más de la mitad de los tambos que existen en Argentina tiene tomada la decisión de crecer. ¿Estamos preparados para los nuevos desafíos que significan una mayor escala?, se preguntan desde el INTA. Al mismo tiempo ensayan una hoja de ruta para lograrlo

España reafirma su liderazgo en el mundo del queso en los World Cheese Awards 2025, con múltiples reconocimientos de oro, plata y bronce para productos de Castilla-La Mancha y Asturias.