El índice de precios de los lácteos cayó un 1,9 % este martes respecto al evento anterior en la segunda subasta de noviembre de Global Dairy Trade, la plataforma electrónica liderada por Fonterra.
Mercados18/11/2025
Panorama Lechero
Remarcando el clima de debilidad en los mercados internacionales de los lácteos, el remate de hoy en el mercado Global Dairy Trade se registró un fuerte descenso de 3% reflejando el desequilibrio entre una oferta global robusta y una demanda que se mantiene cautelosa.
En el evento 392 del GDT, el precio promedio se situó en 3.678 dólares la tonelada (frente a los 3.768 dol/tn del evento anterior), marcando la séptima caída consecutiva en el índice.
El valor de la leche en Polvo, principal producto de refererencia para el comercio internacional, se ubicó en 3.452 dol/tn, una caída de 1,9 % respecto al evento anterior, cuando se cotizó a 3.503.
Las bajas mas pronunciadas
Los descensos más pronunciados se concentraron en los productos con alto contenido graso, lo que sugiere una corrección severa en este segmento del mercado: la manteca sufrió un desplome de 7,6 %, cotizándose en 5.886 US$/ton, mientras que la Grasa descendió un 5% hasta los 6.543 US$/ton.
El Queso Cheddar también experimentó una caída de 2,7 %.La Leche en Polvo Descremada mostró la menor variación negativa entre los productos principales, descendiendo un 0,6 % a 2.542 US$/ton, reflejando una demanda relativamente más estable en este segmento. La Lactosa fue la que registró la mayor caída individual, con un desplome del 10,9 % a 1.207 dol/tn. (Panorama Lechero)
El período de enero a octubre de 2025 marca un alza significativa tanto en volumen como en valor de los productos lácteos argentinos en los mercados externos.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, informo a través de la Dirección Nacional de Lechería, que entre enero y octubre de este año las exportaciones de productos lácteos alcanzaron una suba del orden del 19% en valor y 14% en litros equivalentes.
El índice de precios de los lácteos cayó un 2,4 % este martes respecto al evento anterior en la primera subasta de noviembre de Global Dairy Trade, la plataforma electrónica liderada por Fonterra.
Caprolecoba advirtió que el tambo sigue perdiendo poder adquisitivo mientras la industria enfrenta problemas de cobranza y estancamiento interno.
En el remate de este martes del Global Dairy Trade se infringió la 4ta baja consecutiva . La leche entera en polvo, principal referencia del comercio internacional, promedió los 3.520 dólares.
El ranking de la industria láctea en Chile sigue siendo liderado por la Cooperativa Colun, seguida por Soprole-Prolesur y Nestlé, de acuerdo con datos sobre recepción nacional de leche cruda.Las 5 principales industrias aumentan su recepción de leche al mes de julio.
Por estas horas aumenta el estrés en las pymes queseras y en los productores con bajo nivel de gestión ya que el combo clima-reservas-precios del primer semestre estimuló la producción y ahora por la debilidad de la demanda no hay fluidez en las ventas. El análisis de Marcos Snyder.
Así lo informó la Dirección Nacional de Lechería. El total de productos exportados entre enero – agosto fue de 243.766 toneladas.
Tamberos bonaerenses le reclaman a la Provincia la actualizacion del mínimo no imponible de IIBB, un ajuste que no acompañó la inflación y que hoy golpea a los tambos de menor escala.
Una docena de pymes recorrieron la feria de Cantón, la más grande del mundo; interés por incorporar tecnología de ese país
Mientras recorría los tambos y los campos ganaderos, Nick Hayman notó algo que se repetía: los animales caminaban demasiado para llegar al agua; ese hallazgo lo llevó a crear una empresa que busca acercar este recurso a cada parcela para mejorar la eficiencia
El período de enero a octubre de 2025 marca un alza significativa tanto en volumen como en valor de los productos lácteos argentinos en los mercados externos.
La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) insistió en la importancia de avanzar en el reglamento de la ley de etiquetados de productos lácteos, advirtiendo que eso permite rotulados engañosos que afecta a la transparencia del mercado y genera confusión en los consumidores.