El índice de precios de los lácteos cayó un 1,9 % este martes respecto al evento anterior en la segunda subasta de noviembre de Global Dairy Trade, la plataforma electrónica liderada por Fonterra.
Mercados18/11/2025
Panorama Lechero
Remarcando el clima de debilidad en los mercados internacionales de los lácteos, el remate de hoy en el mercado Global Dairy Trade se registró un fuerte descenso de 3% reflejando el desequilibrio entre una oferta global robusta y una demanda que se mantiene cautelosa.
En el evento 392 del GDT, el precio promedio se situó en 3.678 dólares la tonelada (frente a los 3.768 dol/tn del evento anterior), marcando la séptima caída consecutiva en el índice.
El valor de la leche en Polvo, principal producto de refererencia para el comercio internacional, se ubicó en 3.452 dol/tn, una caída de 1,9 % respecto al evento anterior, cuando se cotizó a 3.503.
Las bajas mas pronunciadas
Los descensos más pronunciados se concentraron en los productos con alto contenido graso, lo que sugiere una corrección severa en este segmento del mercado: la manteca sufrió un desplome de 7,6 %, cotizándose en 5.886 US$/ton, mientras que la Grasa descendió un 5% hasta los 6.543 US$/ton.
El Queso Cheddar también experimentó una caída de 2,7 %.La Leche en Polvo Descremada mostró la menor variación negativa entre los productos principales, descendiendo un 0,6 % a 2.542 US$/ton, reflejando una demanda relativamente más estable en este segmento. La Lactosa fue la que registró la mayor caída individual, con un desplome del 10,9 % a 1.207 dol/tn. (Panorama Lechero)
El período de enero a octubre de 2025 marca un alza significativa tanto en volumen como en valor de los productos lácteos argentinos en los mercados externos.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, informo a través de la Dirección Nacional de Lechería, que entre enero y octubre de este año las exportaciones de productos lácteos alcanzaron una suba del orden del 19% en valor y 14% en litros equivalentes.
El índice de precios de los lácteos cayó un 2,4 % este martes respecto al evento anterior en la primera subasta de noviembre de Global Dairy Trade, la plataforma electrónica liderada por Fonterra.
Caprolecoba advirtió que el tambo sigue perdiendo poder adquisitivo mientras la industria enfrenta problemas de cobranza y estancamiento interno.
En el remate de este martes del Global Dairy Trade se infringió la 4ta baja consecutiva . La leche entera en polvo, principal referencia del comercio internacional, promedió los 3.520 dólares.
El ranking de la industria láctea en Chile sigue siendo liderado por la Cooperativa Colun, seguida por Soprole-Prolesur y Nestlé, de acuerdo con datos sobre recepción nacional de leche cruda.Las 5 principales industrias aumentan su recepción de leche al mes de julio.
Por estas horas aumenta el estrés en las pymes queseras y en los productores con bajo nivel de gestión ya que el combo clima-reservas-precios del primer semestre estimuló la producción y ahora por la debilidad de la demanda no hay fluidez en las ventas. El análisis de Marcos Snyder.
Así lo informó la Dirección Nacional de Lechería. El total de productos exportados entre enero – agosto fue de 243.766 toneladas.
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La marca referente del dulce de leche argentino sigue creciendo en locales, apostando a propuestas de cercanía con el consumidor y sumando productos e innovación a su línea de helados premium.
La semana pasada los productores lecheros de Tarija también denunciaron que la empresa estatal EBA tiene una deuda de aproximadamente Bs 100.000.
La planta “Lácteos La Familia Retorto” sufrió un incendio en la tarde del sábado (27 de diciembre) que destruyó gran parte de sus instalaciones. No hubo heridos aunque desde la empresa lamentaron las pérdidas materiales. "Queremos destacar especialmente la solidaridad de la comunidad, que se hizo presente de múltiples maneras", señalaron
El Ministerio de Desarrollo, Industria, Comercio y Servicios (MDIC) de Brasil retomó la investigación antidumping a las importaciones de leche en polvo procedentes de Argentina y Uruguay.