Panorama Lechero
Remarcando el clima de debilidad en los mercados internacionales de los lácteos, el remate de hoy en el mercado Global Dairy Trade se registró un fuerte descenso de 3% reflejando el desequilibrio entre una oferta global robusta y una demanda que se mantiene cautelosa.
En el evento 392 del GDT, el precio promedio se situó en 3.678 dólares la tonelada (frente a los 3.768 dol/tn del evento anterior), marcando la séptima caída consecutiva en el índice.
El valor de la leche en Polvo, principal producto de refererencia para el comercio internacional, se ubicó en 3.452 dol/tn, una caída de 1,9 % respecto al evento anterior, cuando se cotizó a 3.503.
Las bajas mas pronunciadas
Los descensos más pronunciados se concentraron en los productos con alto contenido graso, lo que sugiere una corrección severa en este segmento del mercado: la manteca sufrió un desplome de 7,6 %, cotizándose en 5.886 US$/ton, mientras que la Grasa descendió un 5% hasta los 6.543 US$/ton.
El Queso Cheddar también experimentó una caída de 2,7 %.La Leche en Polvo Descremada mostró la menor variación negativa entre los productos principales, descendiendo un 0,6 % a 2.542 US$/ton, reflejando una demanda relativamente más estable en este segmento. La Lactosa fue la que registró la mayor caída individual, con un desplome del 10,9 % a 1.207 dol/tn. (Panorama Lechero)
