
MEXICO: ¿Está en crisis el sector lácteo ? Innovación y autenticidad frente a importaciones y nuevos competidores
México produce 13.9 millones de litros de leche, pero importa el 27% del queso que consume
Haga bien sus cuentas, porque para este año Grupo Lala no descarta ajustar el precio de sus productos en el país, tal como lo hizo en 2020.
Internacionales10/03/2021
Panorama Lechero“Dos redirecciones que tomamos en México en 2020 fue, una, la estabilización de las operaciones y un par de incrementos en precios, probablemente hagamos lo mismo en 2021, todo depende de los costos operativos y la inflación que se presente, para mantener los márgenes de nuestras operaciones”, anticipó en conferencia con analistas Alberto Arellano, director de administración y finanzas de la empresa.
El año pasado, el queso americano de su marca Nutri tuvo un alza de 9.7 por ciento, y la crema Lala un incremento de 3.5 por ciento, por mencionar algunos productos.
Datos del Inegi revelan que durante 2020 la inflación de la leche fue de 8.8 por ciento anual, cremas 8.3 por ciento, yogurt 7.6 por ciento y quesos por arriba del 7 por ciento.
“No es solamente que vamos a transferir los costos de inflación a los consumidores, particularmente en un año que todos sabemos de los problemas económicos del país, nos enfocaremos una vez más en incrementar nuestras eficiencias operativas como empresa”, agregó Arquímedes Celis, director general de Grupo Lala.
Para 2021, la empresa contempla que su Capex represente cerca de 3 por ciento de sus ingresos, una ligera alza respecto al 2.5 por ciento de 2020, cuya inversión fue de cerca de 2 mil 59 millones de pesos.
Fuente en alimentos

México produce 13.9 millones de litros de leche, pero importa el 27% del queso que consume

La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) insistió en la importancia de avanzar en el reglamento de la ley de etiquetados de productos lácteos, advirtiendo que eso permite rotulados engañosos que afecta a la transparencia del mercado y genera confusión en los consumidores.

PIL Bolivia consolidó la primera edición de su foro PIL Agro Conecta 2025 en el Salón Chiquitano de Fexpocruz, donde más de 400 productores, especialistas e instituciones participaron en una jornada destinada a fortalecer la cadena productiva de la leche bajo el enfoque “Crecemos juntos alimentando a Bolivia”.

España reafirma su liderazgo en el mundo del queso en los World Cheese Awards 2025, con múltiples reconocimientos de oro, plata y bronce para productos de Castilla-La Mancha y Asturias.

Nacida del esfuerzo de pequeños productores que se unieron para enfrentar la inestabilidad del mercado, esta empresa del departamento de Meta se convirtió en el motor lácteo de su región. Hoy impulsa a 151 pequeños ganaderos con mejores ingresos, sostenibilidad y acceso a servicios productivos.

Una misión sanitaria de Indonesia se encuentra realizando una auditoría para la habilitación de productos lácteos de Uruguay.

Crece la posibilidad de que los fondos provenientes del impuesto de 2,5% a las exportaciones de leche y productos lácteos que actualmente son destinados al LATU puedan transferirse INALE para cubrir sus gastos de funcionamiento.

Productores e instituciones compartieron avances del proyecto FPTA 385, centrado en mejorar gestión, eficiencia y crecimiento de los tambos en Uruguay.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, informo a través de la Dirección Nacional de Lechería, que entre enero y octubre de este año las exportaciones de productos lácteos alcanzaron una suba del orden del 19% en valor y 14% en litros equivalentes.

El sabado pasado se desarrollo la Copa Holstein Sudamericana en su quinta edición, gracias a una nueva organización de la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay, en su 80° aniversario.

Una docena de pymes recorrieron la feria de Cantón, la más grande del mundo; interés por incorporar tecnología de ese país

El período de enero a octubre de 2025 marca un alza significativa tanto en volumen como en valor de los productos lácteos argentinos en los mercados externos.

La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) insistió en la importancia de avanzar en el reglamento de la ley de etiquetados de productos lácteos, advirtiendo que eso permite rotulados engañosos que afecta a la transparencia del mercado y genera confusión en los consumidores.