Panorama Lechero
En el marco de la Semana de la Digitalización del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) que se está desarrollando en Costa Rica, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), en conjunto con Institutos Nacionales de Investigación Agropecuaria (INIAS) de la región y organismos del sector, presentará la aplicación LECHECK.APP.
Se trata de una herramienta mobile tendiente a lograr “Establecimientos Climáticamente Inteligentes” en América Latina y el Caribe, fomentando y facilitando la aplicación de buenas prácticas en los tambos.
Es un desarrollo surgido como resultado del proyecto Fontagro, Agtech para Lechería Climáticamente Inteligente, iniciado en el año 2020 y liderado por el INTA.
“Nuestro objetivo es desarrollar herramientas digitales para implementar estrategias de gestión sostenible en los establecimientos lecheros, tendientes a que estos sean climáticamente inteligentes. Se apunta a la necesidad de trabajar en la mejora de la eficiencia y sostenibilidad de la producción de leche”, explicó Livia Negri, especialista del INTA.
Leche, Clima y ambiente
Cuando se habla de Establecimientos Lecheros Climáticamente Inteligentes, la referencia es a aquellos que producen incorporando prácticas de manera de asegurar la inocuidad y calidad de la leche, así como para aumentar la eficiencia y la adaptación al cambio climático, en vista de mitigar la producción de gases de efecto invernadero.
En este marco, el funcionamiento de la app es a través de cuatro etapas:
-Dar de alta al establecimiento productor de leche.
-Completar un formulario de preguntas de buenas prácticas tamberas, dónde tiene que responder, de manera positiva o negativa, si las lleva a cabo. Son consultas relacionadas a sanidad y reproducción animal, pasturas y cultivos, la alimentación e higiene en el ordeñe, así como las inclemencias climáticas, gestión socioeconómica del entorno y ambiente.
-Una vez respondidas estas preguntas, la aplicación genera un informe de diagnóstico para saber en qué situación está en relación a su manejo sostenible.
-Por último, el software elabora planillas en las que detalla cuáles son las prácticas que necesitan mejorarse.
De acuerdo con el grupo investigador, este proyecto beneficiará a miles de productores de leche, 20 organizaciones, cientos de profesionales, técnicos y estudiantes del sector y 10 empresas procesadoras de leche y pobladores de 25 municipios de Argentina, Uruguay, República Dominicana, Costa Rica y Honduras, capacitados con herramientas agtech para producción lechera. (Panorama Lechero)
