
La próxima Reunión Abierta de Jurados se desarrollara el viernes 28 a las 9 AM en La Matilde de Russ - Morse, Partido de Junín.
Las declaraciones de la mesa de lecheria de CRA no representan la opinión de la mayoría de los productores lecheros dice en su comunicado Caprolec, que titula "CRA no representa a todos los TAMBEROS".
Institucionales14/03/2019
Panorama Lechero
Dice el comunicado de Caprolec:
"En estos días nos hemos visto sorprendidos los productores lecheros por declaraciones en los medios de prensa de integrantes de Confederaciones Rurales Argentina (CRA).
Desde CAPROLEC estamos convencidos que las mismas no representan a todo el sector, sino mas bien apelan a ambiciones personales, las cuales deberían dejarse de lado y enfocar esa energia en trabajar para los productores que dicen representar.
Se olvidan que durante los primeros años de gestión de este gobierno el que ocupo el cargo de MINISTRO de Agricultura fue una persona de su entidad, acaso ¿Él no pudo desarrollar ideas superadoras a las del actual Director de Lechería? En ese momento tenían el poder de decisión y el lugar para implementarlas. Es por eso que CAPROLEC ratifica su intención de aportar y consensuar ideas.
Vemos que:
* las propuestas de obligar a la cadena con contratos han fracasado en los ultimos 20 años.
* se está avanzando en el ordenamiento de la lecheria en el marco de trabajo de la Mesa de Competitividad Láctea.
* aún faltan muchas cosas por resolver en materia de financiamiento, competitividad y mayor transparencia en la cadena.
* hoy se está trabando en la apertura de mercados de exportación, que durante varios años estuvieron cerrados o solo eran para la leche que sobraba.
Además, sostenemos que este tipo de visiones que plantean un escenario de permanente conflictividad entre industria y producción no ayuda a la construcción de una visión de cadena que promueva el progreso y la gran oportunidad que existe en los mercados globales.
Desde la entidad invitamos al diálogo y al consenso de ideas, para el desarrollo de la actividad tambera y el fortalecimiento de unas de las economías regionales mas importantes del país.

La próxima Reunión Abierta de Jurados se desarrollara el viernes 28 a las 9 AM en La Matilde de Russ - Morse, Partido de Junín.

Fundada en 1925 por 29 productores de Franck y Las Tunas, hoy tiene 280 asociados y una producción diaria de 550.000 litros de leche. El festejo central será el 18 de octubre en el CICAE Esperanza, con la actuación de Natalia Pastorutti.

El Gremio lechero chileno acompañó a las empresas y emprendimiento vinculados a la producción de lácteos y quesos, con el objetivo de conocer los últimos avances y tendencias en la industria alimentaria y al mismo tiempo afianzar los vínculos con empresas líderes y emprendimientos emergentes del del sector.

El país busca fortalecer el recambio generacional y liderazgo en la lechería continental.

En el marco de la MECA de Villa María, el ingeniero Alejandro Palladino, como responsable del Comité Técnico de Bienestar Animal de FIL Argentina desarrolló con profesionales y productores presentes una primera reunión del espacio y un taller para poder fijar objetivos nacionales en el tema.

La economista de INALE, Mercedes Baraibar, participó en la XXVII Reunión de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA) y en el 8º Congreso de la Asociación Uruguaya de Producción Animal (AUPA), realizados en Punta del Este entre el 22 y el 24 de setiembre.

Tras su participación en el Taller Regional “Innovaciones en la ganadería para la sostenibilidad multidimensional”, realizado los días 10 y 11 de septiembre de 2025 en Asunción bajo el liderazgo de la FAO y el Banco Mundial, INALE continúa trabajando en la adecuación de la información nacional que alimentará este estudio exploratorio.

Con la participación de delegados de 8 países, el 6 y 7 de marzo se reunió en la ciudad de Monterrey, México, el Consejo Directivo de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE).

Pymes lácteas ofrecieron una experiencia técnica, sensorial y gastronómica que permitió destacar las particularidades de cada categoría de quesos elaborados en la provincia

La composición resulta más fácil para la digestibilidad respecto de personas que suelen reportar malestar con la leche convencional.

En el marco del décimo aniversario de La Noche de Nuestros Quesos, evento organizado por la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APyMEL) junto al Gobierno de Córdoba, se presentó oficialmente el Comité Técnico “Ciencia y Procesos Tecnológicos en Lácteos” del Comité Nacional Argentina de la Federación Internacional de Lechería (FIL).

Más de la mitad de los tambos que existen en Argentina tiene tomada la decisión de crecer. ¿Estamos preparados para los nuevos desafíos que significan una mayor escala?, se preguntan desde el INTA. Al mismo tiempo ensayan una hoja de ruta para lograrlo

España reafirma su liderazgo en el mundo del queso en los World Cheese Awards 2025, con múltiples reconocimientos de oro, plata y bronce para productos de Castilla-La Mancha y Asturias.