Un relevamiento entre más de 200 establecimientos mostró un nivel de producción diaria que supera por casi un 50% al que había hace 20 años. También creció la producción por vaca y por hectárea.
Nacionales06/04/2022
Panorama Lechero
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) dio a conocer una nueva edición de su Encuesta Sectorial Lechera (ESL), en la que analiza los datos obtenidos en consultas a una muestra de más de 200 tambos, para el período 1° de julio de 2020 al 30 de junio de 2021.
Y entre los principales guarismos que hacen a la actividad tambera, figura un importante aumento en la productividad de cada establecimiento, debido a una mejora en la cantidad de litros que se obtienen de cada vaca en ordeñe y por hectárea producida.
-Según la ESL, cada tambo produce un promedio de 3.132 litros por día, lo que significa un 7% más que los 2.918 litros del ciclo 2018/19 y un 45% más que los 2.148 litros que se obtenían 20 años atrás.
Entre otras cosas, esto se logró gracias a que cada vaca está produciendo 20,4 litros por día, dos más (11%) que los 18,5 litros del ejercicio 2018/19 y cinco más (35%) que los 15,1 litros del período 2001- 2004.
-De este modo, al contabilizar la cantidad de vacas que hay por hectárea, la productividad de la tierra saltó de 4.978 litros por hectárea hace dos décadas a casi el doble: 9.183 litros en la actualidad. (Panorama Lechero)
Fue de 2,1% en 2023. Pero precios y rentabilidad fueron más bajos. La UE es el mayor exportador; China produce más e importa menos. Otros datos de un informe de Ocla.
Participó el ministro de Desarrollo Agrario Bonaerense, Javier Rodríguez, quien destacó las líneas de financiamiento que tiene la lechería en la provincia de Buenos Aires.
Los investigadores implementaron la clasificación de los animales en relación a la carga de virus que presentan. “Los que están infectados y tienen alta carga viral tienen una mayor cantidad de células y de linfocitos infectados, entonces mayor probabilidad de transmisión”, agrega.
En el marco del segundo Congreso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de leche de la Región Centro, el gobernador anunció que la provincia se suma a los créditos en litros de leche del BICE y bonifica el 100% de la tasa a tambos locales
Con la presentación de más de 300 tipos de queso y la intervención de 70 industrias, se inició el certamen y exposición de gran parte de la cadena láctea entrerriana y de la región Centro.
Luego del conflicto con el gremio Atilra, SanCor subió de 300.000 a 450.000 litros diarios su procesamiento y conversa con interesados nacionales e internacionales para sumar capital
Lo afirmó José iachetta, director de TodoLáctea 2025, exposición que tendrá lugar los días martes 13, miércoles 14 y jueves 15 de mayo de 2025 en el predio del CICAE, en Esperanza, provincia de Santa Fe.
Ya están en Paraná, los quesos, mantecas y dulces de leche que competirán durante los días 14 a 16 de octubre próximo. A este certamen nacional, la organización sumó acciones abiertas al público para el fortalecimiento integral de la cadena láctea.
¿Por qué los tamberos aman a las JAGUAR? Alberto Sánchez, productor y ex presidente de SanCor, relata cómo el cooperativismo lechero creó un círculo virtuoso con las picadoras más vendidas de Argentina y el mundo.
A lo largo de la jornada alrededor de 50 mil personas recorrieron el predio. En esta edición se evaluaron 50 dulces de leche con la participación de 20 jurados en 4 mesas evaluadoras.
Las explotaciones lecheras percibieron su mayor nivel de deuda, durante setiembre, por un total de 219 millones de dólares.
La industria de leche está atravesando un momento que no solo está desafiando a los productores, comerciantes y consumidores, sino también a la economía del agro y a las entidades gubernamentales.
En los primeros 17 días de noviembre la remisión a Conaprole cayó 1,5% interanual, con un promedio diario de 4,7 millones de litros.