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Los tambos ordeñan cada vez con más productividad reveló una encuesta del INTA
Un relevamiento entre más de 200 establecimientos mostró un nivel de producción diaria que supera por casi un 50% al que había hace 20 años. También creció la producción por vaca y por hectárea.
Nacionales06/04/2022
Panorama Lechero
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) dio a conocer una nueva edición de su Encuesta Sectorial Lechera (ESL), en la que analiza los datos obtenidos en consultas a una muestra de más de 200 tambos, para el período 1° de julio de 2020 al 30 de junio de 2021.
Y entre los principales guarismos que hacen a la actividad tambera, figura un importante aumento en la productividad de cada establecimiento, debido a una mejora en la cantidad de litros que se obtienen de cada vaca en ordeñe y por hectárea producida.
-Según la ESL, cada tambo produce un promedio de 3.132 litros por día, lo que significa un 7% más que los 2.918 litros del ciclo 2018/19 y un 45% más que los 2.148 litros que se obtenían 20 años atrás.
Entre otras cosas, esto se logró gracias a que cada vaca está produciendo 20,4 litros por día, dos más (11%) que los 18,5 litros del ejercicio 2018/19 y cinco más (35%) que los 15,1 litros del período 2001- 2004.
-De este modo, al contabilizar la cantidad de vacas que hay por hectárea, la productividad de la tierra saltó de 4.978 litros por hectárea hace dos décadas a casi el doble: 9.183 litros en la actualidad. (Panorama Lechero)
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