Aseguran que fue durante cinco meses de 2018 y que ya pasó lo peor.
Institucionales25/02/2019
Panorama Lechero
Las Pymes lácteas argentinas vienen registrando pérdidas económicas en los últimos dieciocho meses –desde agosto de 2017– al no contar con escala suficiente para poder cubrir los costos en la actual coyuntura, según indica un informe realizado por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) en conjunto con el INTA.
El “valor de referencia de demanda” en diciembre pasado de grandes empresas lácteas (fundamentalmente las que integran el CIL) fue de 8,93 $/litro versus un valor promedio ponderado pagado al tambero de 9,44 $/litro durante ese mes.
En el caso de Pymes lácteas (que operan con distribución regional y están integradas mayormente en Apymel), el valor de referencia en diciembre pasado fue de apenas 8,04 $/litro, es decir, representó una pérdida promedio de 1,40 $/litro elaborado. Entre agosto y diciembre de 2018 la pérdida promedio mensual fue de 1,43 $/litro elaborado (con un máximo de 1,59 $/litro en el mes de octubre).
El “valor de referencia de demanda” expresa la capacidad de pago teórica por litro de leche cruda por parte de las industrias en condiciones normales de operación y para una situación de “nivelación” en los resultados de la empresa, es decir, sin margen de renta alguno (o renta cero).
Sin embargo, a partir del presente año se prevé que las pérdidas registradas por las Pymes lácteas –fundamentalmente especializadas en la elaboración de quesos– comiencen a reducirse.
La inflación de la canasta láctea, que venía muy retrasada a fines de 2018 con respecto a otros sectores elaboradores de alimentos básicos, comenzó a equipararse con el promedio general: en enero –según datos oficiales del Indec– fue de 51,0% versus un promedio general para los alimentos y bebidas no alcohólicas del 52,3%. En febrero es esperable que ese proceso se consolide.
Por otra parte, el precio de la leche pagado a los tamberos se viene ajustando a cuentagotas. En enero pasado, según el último dato oficial publicado por la Dirección Nacional Láctea, el valor de la leche cruda promedio en todo el país fue de 9,63 $/litro, equivalente a 0,257 u$s/litro. Se trata de un valor 4,8% superior al de diciembre y noviembre del año pasado (0,245 u$s/litro), pero aún lejano a los presentes en el primer cuatrimestre de 2018.
Fuente ; Apymel
Organizado junto a la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNR, la delegación del RENATRE Santa Fe Sur llevó a cabo un curso de capacitación destinado a alumnos sobre Oficio Técnico Tambero
La Junta Directiva de la Federación Internacional de Lácteos (IDF) anuncia el nombramiento de Laurence Rycken como nueva Directora General a partir del 1 de abril de 2024.
Bajo el lema “Potencial ilimitado - Posibilidades infinitas", del 16 al 19 de octubre, se desarrolló la La Cumbre Mundial Láctea 2023 de la Federación Internacional de Lechería, en la ciudad de Chicago, EE.UU.
FEPALE estuvo presente en la Cumbre Mundial de la Lechería (World Dairy Summit), organizador por la FIL/IDF, participaron el Presidente Eduardo Schwerter y el Secretario General Ariel Londinsky.
En promedio los tambos cobraron en agosto por litro de leche $111,8/litro, cuando por la sequía el costo de producir ese litro era $136,89 y el precio de equilibrio $150,20, informó CAPROLECOBA.
La FAUBA identificó que la producción láctea de la provincia de Buenos Aires utiliza casi 11 mil km de caminos rurales y destacó el potencial de gestionar la infraestructura vial con cooperativas o consorcios.
Junto al Gobernador de Santa Fe, el ministro de Economía Sergio Massa presentó los lineamientos de "Impulso Tambero 2", un programa que pretende alcanzar a casi el 90% de los productores
Una nueva jornada en Carlos Pellegrini, en el establecimiento del Grupo Chiavassa tuvo como propósito seguir en busca de un mejoramiento en la comunicación sectorial.
¿Por qué los tamberos aman a las JAGUAR? Alberto Sánchez, productor y ex presidente de SanCor, relata cómo el cooperativismo lechero creó un círculo virtuoso con las picadoras más vendidas de Argentina y el mundo.
A lo largo de la jornada alrededor de 50 mil personas recorrieron el predio. En esta edición se evaluaron 50 dulces de leche con la participación de 20 jurados en 4 mesas evaluadoras.
Las explotaciones lecheras percibieron su mayor nivel de deuda, durante setiembre, por un total de 219 millones de dólares.
La industria de leche está atravesando un momento que no solo está desafiando a los productores, comerciantes y consumidores, sino también a la economía del agro y a las entidades gubernamentales.
En los primeros 17 días de noviembre la remisión a Conaprole cayó 1,5% interanual, con un promedio diario de 4,7 millones de litros.