Este lunes comenzo la Cumbre Mundial de la Leche que organiza la Federación Internacional de Lechería (FIL), el organismo global que desde 1903 viene trabajando por el sector que alimenta al mundo.
Actualidad20/10/2025 Jose Casado
Santiago, Chile /- “Nutriendo a un mundo sostenible” es el lema que representa a esta cumbre, la que fue parte clave del discurso inaugural del presidente de la FIL-IDF, Gilles Froment.
De esta forma , por primera vez en Sudamérica, Chile recibe a más de mil representantes de unos 50 países, para compartir experiencias, debatir alternativas y sobre todo fortalecer los conceptos científicos que ponen a la lechería en el centro de la producción de alimentos, cubriendo las necesidades e inquietudes del consumo, pero también generando una cadena de sustentabilidad entre las partes para demostrar el verdadero impacto socio-económico sectorial.
Argentina ha participado durante varios años en la FIL, pero habia quedado excluida al no pagar algunos gobiernos la membresia respectiva. Vale recordad que el año pasado reingresó a la entidad con la organización de un Comité Nacional y el pago de la cuota como miembro asociado, además de haber recuperado la participación en las asambleas generales.
Su incorporacion permite al sector lechero argentino, volver a estar en la conversación global con todas las ventajas que eso conlleva en el mapa global de la lechería.
La Cumbre
La apertura de la misma estuvo a cargo del anfitrión, Sergio Niklitschek, presidente del Consorcio Lechero, participe impresindible del Comité Nacional Chile dentro de la FIL y en la organizacin de esta cumbre.
Más allá de remarcar el slogan del encuentro anual, “Nutriendo a un mundo sustentable”, remarco " la necesidad cambiar la narrativa, los productores de carne y leche son la solución, no puede ser que se sientan culpables mientras producen alimentos. Es por eso que tenemos que trabajar juntos”, mientras que “alrededor del mundo los productores están cambiando la forma de trabajar, con más énfasis en el aporte al ambiente”.
Thanawat Tiensin, como asistente del director general de FAO, fue el responsable de brindar un mensaje global para el sector, destacando su relevancia en la nutrición del mundo. Llamó a trabajar por la misión de la FAO, “estar libres de hambre y desnutrición”, entendiendo que “nosotros alimentamos al mundo”. Recordamos que la FIL, fue la primera organizacion en integrar la FAO, organismo de la ONU para la agricultura y la alimentacion.
Luego llego el turno de Gilles Froment, el canadiense de Lactalis que lidera la FIL, “se necesita seguir fortaleciendo la tradición lechera, incluyendo a las industrias y el resto de la cadena, pero también necesitamos que la solidaridad de las comunidades lecheras continue, de una forma más fuerte”.
Enseguida comenzaron los paneles con líderes de los diferentes eslabones de la cadena, se trataron acciones concretas en cuanto a genética animal, uso de biodigestores incluso en pequeños tambos, la conciencia de los productores en la producción de materia prima y de las industrias en la reducción de carbono, pero también sobre la influencia de la inestabilidad política y económica para la constancia en el progreso sectorial. (Panorama Lechero)
El lanzamiento de la gran muestra láctea argentina se realizará oficialmente durante la segunda quincena de noviembre en la Sociedad Rural de San Francisco, lugar que cobijará a la exposición el año próximo. El lema sera “Pensar globalmente, Actuar localmente y Producir sustentablemente”.
El Centro Agrotécnico Regional (CAR) de Venado Tuerto, presentó su nuevo tambo robotizado, una instalación de vanguardia destinada a la formación técnica de estudiantes en producción lechera automatizada.
Ayer martes, el gobernador entrerriano Rogelio Frigerio participó de la apertura de la 1° Jornada de la Cadena Láctea de Entre Ríos acompañado por el intendente de Crespo, Marcelo Cerutti y el presidente de la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (Caproler), Sergio Borré, donde anunció la ampliación del RINI para incluir a los tambos, con beneficios como exenciones impositivas y reintegros energéticos.
La consultora Zorraquín + Meneses y Asociados afirmó que "se vienen meses complicados para el negocio, momento ideal para exprimir la eficiencia interna, consolidar los equipos y esperar que las variables se acomoden." un salto devaluatorio sin otras medidas de fondo para la economía, restan competitividad al negocio de la leche
En un entorno climático tan riguroso, la producción solo puede desarrollarse bajo sistemas que brinden el confort necesario a las vacas. Crece la implementación del programa Beef on Dairy, para cruzar con razas carniceras.
El fabricante de Nespresso, que redujo las emisiones de gases de efecto invernadero en un 21% entre 2018 y 2024, dijo que sigue comprometido con la mejora de su huella ambiental.
La diputada bonaerense del bloque UCR + Cambio Federal, Belén Malaisi busca declarar la emergencia productiva y social para blindar a los pequeños y medianos productores del sector lechero.
Como parte de las actividades de la IDF 2025, Fedeleche organizó la “Farmers Dinner”, una cena de homenaje a los productores lecheros que participaron del encuentro global, congregando a más de 15 delegaciones internacionales y productores locales en la bella estancia Santa Rosa de Apoquindo. Panorama Lechero participo de dicho homenaje .
La cumbre incluyó 90 conferencias técnicas y abordó desafíos clave como el cambio climático, el bienestar animal, la transformación tecnológica y la eficiencia productiva.
La empresa peruana reportó un alza del 7.9 % en ganancias interanuales, apoyada en mayores volúmenes y un mix de productos más favorable
El estado brasileño de Paraná tomó una decisión que es considerada “un paso decisivo para proteger su cadena de valor láctea y valorar la producción local”. Perjudica a Uruguay y Argentina
La Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) y la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (ASOLECHE) anunciaron la realización del Congreso Panamericano de la Leche 2026, el evento más importante del sector lácteo en el continente.
El próximo 12 de noviembre, Madrid será el escenario de una de las acciones más visibles de la campaña europea “Cuenta con los lácteos europeos”, impulsada por la Organización Interprofesional Láctea (InLac) con apoyo de la Unión Europea (UE) para el periodo 2025–2028 que busca consolidar esos hábitos de consumo.